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五款好吃的鲈鱼做法,没刺入味又下饭
鱸魚,富含蛋白質,A、B族維生素,鈣鎂鋅硒等營養元素,具有補肝腎、益脾胃的作用。整理了五種鱸魚的做法,肉嫩沒刺,入味下飯。一.泡椒蒸鱸魚蒸,是對待一條鮮魚的最佳烹飪方法,用泡椒汁蒸就更有滋味了,酸爽辣鮮。【泡椒蒸鱸魚】材料:鱸魚1條(一斤
2018-08-21 76 -
秋季别错过这个蔬菜皇后,红薯叶的两种吃法
初秋的紅薯葉,鮮嫩正當時,碧綠的被捆成扎,擠在菜場的一堆時令鮮菜里,以前它可都是被遺棄的命。只是隨著紅薯的保健價值被發現,紅薯葉也翻身農奴把歌唱,一堆的優點好處,直接被譽“蔬菜皇后”。說它的蛋白質、維生素、礦物質元素含量都極高,比菠菜、芹
2018-08-17 75 -
八道便宜的小海鲜做法,简单在家过足瘾
味道好營養高價格低,說的一直都是小貝殼類的海鮮,像蛤蜊扇貝海蠣子蟶子等等的。做成清蒸、辣炒或者紅燒的都不錯,越吃越上癮的樂趣是在殼中啜肉品鮮,有種好吃到停不下來的誘惑力。整理了8道小海鮮的家常做法,簡單好吃又干凈。一.麻辣蛤蜊【麻辣蛤蜊】
2018-08-18 156 -
这嫩叶只在夏天有,快买来尝鲜,加面粉蒸一蒸,越嚼越香
菜場里有賣紅薯葉的了,現在是正鮮嫩的時候,再過段時間等紅薯大量上市就見不到了,所以得趕緊買點嘗鮮。最好吃的做法就是蒸窩窩頭,將紅薯葉切碎加鹽腌制一會,然后拌點面粉,整成窩窩狀蒸熟即成。黑乎乎的不怎么好看,但卻很好吃,拿手上跟吃零食似的,甭
2018-08-15 97 -
老妈这样做杏鲍菇,特别简单,味道却很鲜美
杏鮑菇炒雞蛋~將切成丁的杏鮑菇炒至軟塌,鮮味也就釋放出來了。再倒入蛋液,包裹住而熟,成菜是鮮與香的完美組合。調味料只加鹽,保留住食物原汁原味的清淡鮮美。這種簡單易做又好吃,特別適合老人與孩子,我媽就很喜歡這樣的。杏鮑菇,肉質肥厚,口感爽滑
2018-08-14 126 -
比肉都好吃的素馅发面大包子,都说好吃我才包的
有人給我說,茄子搭雞蛋太好了,做成發面大包子,全家人總吃不夠。其實這餡本來是包餃子的,我前兩天寫過,一個賣菜的大姐教的。把茄子切碎了加點鹽腌一會,殺殺水分,然后跟炒熟的雞蛋摻拌到一起,包餃子味道跟海鮮餡似的。可是沒幾天卻有好幾個人跑來告訴
2018-08-13 125 -
秋季第一瓜的五款吃法,润燥祛湿而不伤正气
秋季第一瓜,冬瓜。含水份多,維生素c多,具有清熱利水、祛濕解毒等功效。鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,高血壓、浮腫病等食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。另外,冬瓜還有"減肥瓜"之美譽,它含有丙醇二酸,能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉為脂肪,常吃可保
2018-08-11 118 -
蒸蛋羹怎么加水才嫩滑?加什么水能更鲜美?
雞蛋羹,蒸的光滑如鏡面,口感如豆腐腦般嫩滑,一點蜂窩都沒有才完美好吃。分享幾個操作小技巧。首先,雞蛋與水的量:1:2,有人說這是標準,水加少了蛋羹會硬,但是還可以再多點,2.5倍的水也行,水份多,蒸蛋才軟嫩。其次,雞蛋要打散,跟水混合后,
2018-08-09 234 -
只需三秒,让整瓶可乐都变成沙冰,无需制冰机
炎炎夏日,熱的打蔫?來杯透心涼的沙冰,瞬間讓你精神抖擻。在家自制沙冰,無需任何的冰沙機,也隨時可自制。整瓶可樂或者汽水,搖晃幾下,3秒鐘就會自動出沙。冰爽透涼,入口綿軟,不僅能平撫你熱火的味蕾,還能撫慰你煩躁的內心。雪碧沙冰可樂沙冰方法:
2018-08-10 191 -
这水果肥腻无味,用来拌面却出奇的好吃
第二次寫牛油果拌面了,獨特的油香讓人欲罷不能,一點也不差于芝麻油的香。這回用的牛油果也不是熟的太軟,壓成泥的時候還得用點力氣,但拌好面后吃起來也有油香味。調味料只加鹽,再搭配點顏色鮮艷的蔬菜,清爽營養又美味,吃了你才能體會到它為什么叫“油
2018-08-07 149 -
省事不开火,轻松七道硬菜端上桌,小家电做饭最适合夏天了
天熱,最適合用各種小家電做飯了,烤箱微波爐空氣炸鍋都行,調節好溫度和時間,即可坐等大菜上桌。省事不開火,更不用煎炸油烹燒,所以灶臺都不用擦,還都是無油菜。烤魚、烤蝦或者烤肉,都是在封閉的高溫中將食物的原汁原味烤出而熟,健康又好吃。一.檸檬
2018-08-06 122 -
粉丝比大虾都好吃,喝足了鲜汤,不够再回炉添一把
徐州出發,三小時的車程,我們就可以到達海邊,所以夏天吃海鮮還是比較方便的。就算不出門,我們這里夏天的菜市里也是天天的各種海鮮供應著。最喜歡大蝦,鮮活就是美味的保證,怎么做都好吃。今天搭配番茄燒一鍋,酸甜可口,去腥又增鮮,顏色也好看。快好時
2018-08-04 79 -
木有烤箱,面包与蛋糕,也做的柔软又细腻,比烤的好吃
試了幾次用電飯煲做面包,很棒!以前也用它做過蛋糕,細膩白嫩水潤,好吃的像乳酪蛋糕。總有親叨叨缺個烤箱缺個面包機啥的。首先電飯煲做面包,制熟程序倒是比烤箱還簡單點,無需調節溫度,觀察上色,不用自己掐算時間。一鍵按下,然后該干嘛干嘛去,等著跳
2018-08-03 154 -
大虾季来了,鲜活又便宜,有滋有味的八款做法,夏天开胃到嗨
夏天,吃大蝦的季節來了,菜市里每天大盆大盆的賣,盆盆鮮活亂跳,價格還比別的季節便宜,一直到八月十五以后,都是飽口福的時候。鮮活的大蝦,白灼就不錯,放入開水中煮五分鐘就撈出,原味的就很鮮嫩美。煮蝦的湯千萬別扔,用來煮粥煮面都鮮著呢。另外整理
2018-08-02 170 -
夏天不开火,饼菜合体就成一顿饭,软乎乎,香喷喷,清淡又营养
小時候的夏天,徐州的鄰家主婦們很愛搭伙做烙饃。倆人圍著個鐵鏊子,一個搟面,一個翻饃,配合默契。要不了多久就會烙滿兩饃筐,薄如紙的幾十張,干爽有韌勁,烙一次得夠兩家人吃上幾天的。烙到快收工時,還必得留點面劑子塌些菜饃。兩張餅皮中間夾滿菜餡,
2018-08-01 192 -
茄子土豆丝瓜,夏天应季菜的八种最好吃做法
夏天應季菜,茄子豆角黃瓜番茄土豆。整理了八種做法,供參考。一.蒜泥涼拌烤茄子不用煙熏火燎,10分鐘在家烤茄子,干凈又便宜。茄子烤的比蒸的好吃,烤的不出水,軟滑細嫩,水分和味道都包裹在里面了。【蒜泥涼拌烤茄子】材料:圓茄子1個(300克左右
2018-07-31 152 -
这样烧大黄鱼毫无腥味,色泽超艳美,好吃得连汤汁都不剩
把番茄炒軟,讓它出多多的紅汁。然后放入大黃魚,煮到鮮香四溢,湯汁濃稠,出鍋,開吃。魚肉鮮嫩不腥,湯汁酸甜咸鮮,拌飯拌面都行,絕對剩不下。夏天的當季蔬菜番茄,去腥解膩功力強大,艷紅的顏色養眼又開胃,還維C豐富,燉魚燉肉都不錯的。【番茄燒黃魚
2018-07-30 118 -
冷藏不揉面的方法做面包,正适合夏天
有人說,夏天做面包難掌握溫度,面團揉著揉著就發酵了,太熱了,溫度高,面包組織就會受到影響。但是我常用的冷藏面團法,居然就撞在了讓面團保持低溫的當口上。冷藏取出的面團因為溫度低,再加入低溫的黃油,所以再怎么揉面也熱不到哪里去,不會中途就發酵
2018-07-29 148 -
天热人懒,有把剪刀,就能吃面
天熱人懶,翻出了以前做過的剪刀面,還有各種面,準備這幾天以吃面為主了。早餐也可以,頭天晚上和好一個小面團放冰箱冷藏,和的不光滑也沒事,一夜它自己就醒透了。早起取出,用廚房剪刀剪成一個個的小面魚到鍋里,煮熟即成剪刀面,簡單省事又美味健康。做
2018-07-27 134 -
冰粥、青菜粥、虾粥、肉粥,13款粥,无油补水过夏天
暑熱流汗的夏天多吃粥,補水又養胃。整理了13款各種粥,供親們參考。都可以用電飯煲或者全自動鍋一鍵成,尤其有預約煮粥程序的鍋,一般都是文火慢熬,既不用擔心撲鍋什么的,粥也煮的粘稠香濃,省事又省心。還有,夏天用來焯燙大蝦、蛤蜊的湯,過濾后用來
2018-07-26 213