下飯好料理「三杯雞」是許多老饕的最愛，不過讓人白飯一碗接一碗的三杯雞要怎麼料理才夠入味呢？就有一名女網友分享「必學口訣」與作法，大讚這樣煮出來的三杯雞，「肉吃起來還更鮮嫩」。 該名女網友在臉書社團《廚藝公社》發文，表示她自己很愛三杯雞這一

這5道經典的甜品學起來，「不用烤箱」冰涼爽口，一邊追劇一邊吃：太享受

天氣漸熱，口感冰爽、超高顏值的家庭美食成了很多人的需求，快來一起品嘗下吧！ 一、【芒果班戟】 製作配料：雞蛋2個 白糖20克 牛奶180ML 低粉90克 黃油25克 芒果1個 淡奶油250克 白糖18克 檸檬汁適量 製作方法： 1、把雞

炎熱夏天濕氣重，做一些紅糖薑棗茶，做一次吃半個月

大家好，我是林姐，每年夏天就是子薑上市的季節，並且這個時候我都會買一些回來，做成紅糖薑棗裝罐子裡面放冰箱儲存起來。俗話說的好，簡單的食材吃對了就是最好的保養品，特別是炎熱的夏天出汗多，經常吹空調、喝冷飲，濕氣重。每天早上吃上一點子薑，也是

12道快手菜，都是懶人做法，十分鐘就上桌，好吃健康有營養

每年夏天，我家最喜歡做的就是快手菜。一來美味好吃，二來不用在悶熱的廚房裡待太久，做一道菜也就是十幾分鐘，簡單省事，特別適合夏天。 和大家分享12道懶人快手菜做法，這個夏天別錯過~ 第一道：虎皮尖椒 這道菜極其開胃下飯，做法超簡單，用料也常

只要「蛋白」就能做出美味的小零食！香甜酥脆入口即化，無任何添加劑：小朋友超愛吃

一直以來都對那種入口即化的美食分外青睞，比如一款嬰兒食品小溶豆，我總是隔三差五做來吃。但是這種美食的一大缺點，就是體積過小，吃起來不過癮啊。 所以今天我們就來做一款蛋白脆餅，真正的入口即化哦，而且體積夠大，吃起來非常過癮。 每次拿在手

餛飩皮不用買，教你在家自己做，乾淨衛生，吃多少做多少不浪費

相信很多人都自己在家做過餛飩，做出來的餛飩跟外面賣得差距總是很大，主要的差別還是在餛飩皮上，外面早餐店裡的餛飩皮兒特別薄，柔韌爽滑，而不論買的餛飩皮還是自己搟出來的餛飩皮總是不夠薄，煮出來的餛飩不夠爽滑。 其實只需要幾點小技巧，自己在家

廚師長的拿手8種醬汁做法，無償分享，學會了在家做法都變得好吃

酸辣川醬 原料 A料（豆瓣醬500克，番茄醬100克，鮮紅辣椒300克）， B料（老陳醋、糖各100克）， C料（蒜蓉、薑末各30克，圓蔥末20克）， D料（鹽10克，味精20克），花生油300克。 製作 1.將鮮紅辣椒、豆瓣醬剁成蓉狀備

孩子最愛的肉鬆小貝！簡單無難度，看一次就能學會：比買的更好吃

遠遠看起來像一個漢堡肉鬆小麵包，但是吃起來非常的拉絲爽口。相比之下，很多經典的蛋糕美食都會黯然失色！ 它就是肉鬆小貝，金黃的外表搭配毛茸茸的質感，吃起來特別柔和。 尤其裡面的拉絲內餡，吃起來無比香軟，別提多解饞了。做好之後裝在盒子裡就

酒店後廚的醬汁配方，學會你也是大廚，做什麼都好吃

一：醉蝦汁 *詳細配方： 河蝦1斤，生抽5克，紹興酒5克，味精5克，小蔥3克，薑15克，蒜子5克，胡椒粉5克，花椒油5克，鹽10克 *製作工藝： （1）將河蝦放入清水中，養三小時，吐盡雜質以及泥沙，隨後撈出瀝幹水分。 （2）將薑，小蔥，

【美食】我竟然這麼簡單自製了滷味，減脂好吃起飛了

被好多閨蜜要了的滷味做法，學會真的可以開店，還零失敗，跟油煙說拜拜雞腿多放點！！！又嫩又多汁你就知道多好吃了！ 食材：雞腿4個、雞胸肉2塊、雞爪5個、雞蛋4個、豆腐泡2塊（這個是萬能鹵，喜歡吃其他的還可以繼續加） 滷味的做法： 1.雞腿

【美食】這這樣做的口水雞太好吃了吧，香辣過癮

口水雞真的是我百吃不厭的一道菜，又香又辣又酸又麻的味道超開胃，說到這裡我又留口水了你們一定要試試看，無敵簡單，一點難度都沒有 食材： 雞腿、檸檬、黃瓜、生薑、小米辣、花椒、小蔥、蒜末、白芝麻 1雞腿冷水下鍋，加入薑片和料酒煮熟撈出。

超好吃的臺式鹵肉飯，湯汁濃郁，拌飯無敵香

今天給大家分享超好吃的臺式鹵肉飯，肉塊軟爛入味，鹵汁濃郁，拌飯無敵香，喜歡的趕緊學起來吧～ 食材 五花肉，洋蔥，幹香菇，蔥薑蒜，熟雞蛋，青菜，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香葉，冰糖 1.首先準備食材，五花肉切小塊，幹香菇泡發切丁，洋蔥

天太熱沒食欲，教你這麼做面，麵團剪一剪，鮮美又開胃，太好吃了

大暑節氣的到來正好在二伏，讓天氣更加炎熱了。教大家做一道番茄真鱈剪刀面美食。 一道好吃的美食往往和選用的食材有很大的關係，做這道美食，我採用了番茄、真鱈兩樣食材。酸酸甜甜的番茄，本身就具有很好的開胃作用。再加上真鱈營養豐富、口感鮮嫩，低

炒豆角，有人焯水，有人過油，都不對！教您一招，不發黃還更入味

導讀：每年的夏秋兩季是最適合吃豆角的時候，因為豆角性涼，所以豆角也被稱為「天然的降火菜」。而炒熟的豆角，看著翠綠，吃著香脆爽口，從而受到很多人的喜愛。雖然很多人都愛吃豆角，但是經常有人問我：「為什麼自己炒的豆角吃著總是有一種豆腥味，而且炒

【甜品】免烤箱，香甜軟糯，巨好吃的芒果班戟

無需烤箱，一個平底鍋就能搞定的芒果班戟，做法簡單，一次就能成功，軟軟糯糯的，特別香甜好吃～芒果季必備甜品，一定要試試～ 食材：雞蛋 2個 糖粉 20克 純牛奶 180克 低筋麵粉 55克 玉米油 10克 內餡：淡奶油 200克 糖 15

炎熱夏天，少吃芒果荔枝多吃它，一次煮好放冰箱，隨吃隨取，特省事

最近的氣溫越來越高了，而此時正逢荔枝、芒果等等熱性水果大量上市的季節，而荔枝、芒果都是高糖的水果，如果天熱後吃得過多，很容易導致上火，所以老胡衷心建議大家，天熱後，少吃芒果荔枝，如果一定要吃，芒果和荔枝的日食用量一定要控制在200克以內。

熬夜看奧運，晚上吃點啥？教你照燒秋葵卷，製作簡單，超美味

有蔬果中的綠色星星之稱的秋葵，每年五到八月是盛產的季節，高纖又富含黏液，能護脾胃保健康，是一般日本家庭餐桌上常見的蔬菜。大部分的人多半用汆燙的方式來料理，有時卻容易煮過了頭而造成口感不佳。 這道照燒秋葵卷，一直是阿貝非常喜愛的便當菜，

吃蝦不求人，教你做鹽焗泰國蝦，肉質Q甜，簡單幾步就搞定

若身邊有喜歡釣蝦的好朋友，一定會吃過頭大體小，有一對藍色大螯的烤泰國蝦吧。到餐廳點蝦料理，也很常有機會品嘗各色泰國蝦料理，到底為什麼要取名做泰國蝦呢？難不成是從泰國進口的蝦子嗎？如果收到新鮮剛釣上來的泰國蝦，料理前的處理又該怎麼做呢？

水煮蛋吃膩了，教你韓國麻藥雞蛋，香氣濃郁，愈吃愈上癮

前陣子做了最近韓國很紅的麻藥雞蛋，真的什麼東西都要加個麻藥就是啦名字聽得很膩，哈哈哈哈做法很簡單超級下飯的。麻藥聽起來很可怕，但只是吃了會上癮的形容詞，蛋可以用溏心蛋或全熟蛋皆可，發明麻藥溏心蛋的人太厲害！只要掌握滾水落蛋，大火煮6分

【甜品】一口爆漿！免打發！巨好吃的巧克力熔巖蛋糕

愛吃蛋糕，但打發蛋白太麻煩，不成功？今天就分享一款無需打發，卻好吃到炸的巧克力熔巖蛋糕，咬一口就爆漿，香醇濃郁，吃了還想吃，做法巨簡單，一次就成功，小仙女們要試試鴨！ 【巧克力熔巖蛋糕】 食材： 巧克力120克，黃油40克，雞蛋4個（小