暑熱流汗的夏天多吃粥， 補水又養胃。 整理了13款各種粥， 供親們參考。 都可以用電飯煲或者全自動鍋一鍵成， 尤其有預約煮粥程序的鍋， 一般都是文火慢熬， 既不用擔心撲鍋什么的， 粥也煮的粘稠香濃， 省事又省心。 還有， 夏天用來焯燙大蝦、蛤蜊的湯， 過濾后用來煮粥， 粥會因此鮮上好多倍。
一， 南瓜百合粥
這款可以冷藏作冰粥， 里面還放了百合、枸杞， 蔓越莓。
【南瓜百合粥】
材料：大米60克， 南瓜260克， 百合200克（泡發后的）， 枸杞20克， 蔓越莓40克。
做法：百合提前泡發洗凈， 南瓜去皮后切成小塊， 蔓越莓切小碎粒。 大米洗凈放入全自動鍋中，
二.海參扇貝粥
用新鮮的扇貝湯煮粥， 那是種鮮掉眉毛的滋味。
【海參扇貝粥】
材料：鮮活的扇貝600克， 即食海參3個， 大米+小米共半杯（電飯煲的量杯）
調味料：姜4片， 料酒1勺， 鹽1小勺。
做法：將扇貝刷洗干凈后放入開水中， 煮至全部開口后撈出。 將扇貝肉取下， 撕掉環繞在貝柱上的黑色東東， 留貝柱、裙邊和黃。 大米小米洗凈， 姜切片， 即食海參化凍洗凈后切小段。 將煮扇貝的湯， 過濾到電飯煲中， 再放入大米、小米和姜片， 按煮粥鍵開始煮粥。 煮好后倒入扇貝肉和海參， 再加入一點點的料酒和鹽，
小貼士：鹽， 切記不可放多， 加一點點， 會讓粥更鮮甜。 盛入碗中， 趁熱撒入點香菜或者芹菜碎， 增鮮提味又好看。
三.桂花小圓子粥
小圓子粥， 順滑糯彈， 有甜品店就靠這個圈粉無數， 冷藏作冰粥更佳。
【桂花小圓子粥】
材料：大米1/2杯（電飯煲自帶的小量杯）， 小圓子200克， 紅豆沙150克， 干桂花少許。
做法：大米洗凈后放入電飯煲， 加入水， 預約煮粥。 然后將小圓子、紅豆沙從冰箱里取出， 慢慢自然化凍到早上剛好能用。 轉天早起， 煮好的大米粥里放入小圓子和紅豆沙。 蓋上蓋子， 用快速煮10分鐘， 至小圓子熟即可。 趁熱撒入些干桂花， 拌勻， 香氣會撲鼻而來。
四.青豆毛白菜粥
青豆與毛白菜， 這倆食材是一對完美搭檔，
【青豆毛白菜粥】
材料：香米3把， 青豆半碗， 毛白菜3顆， 鹽適量。
做法：將浸泡好的香米跟青豆碎放入砂鍋中， 加足夠多的清水。 大火煮開后改最小的火芯熬二十分鐘左右至湯汁粘稠， 加入鹽拌勻后關火， 再放入切碎了的毛白菜拌勻， 讓依然沸騰的余溫燙熟毛白菜即可。
五.鮑魚扇貝粥
喝了這粥， 想搬海邊當漁民去， 鮮美無比， 精華都熬進粥里了。
【鮑魚扇貝粥】
材料：鮮活鮑魚4個， 鮮活扇貝20個；大米半量杯（電飯煲專用杯）。
配料：姜1小塊， 料酒1勺， 鹽少許， 芹菜莖3根。
做法：將扇貝刷洗干凈， 鮑魚去除內臟洗凈。 鍋中加入清水和幾片姜， 煮開后放入鮑魚， 1-2分鐘即可撈出。 再放入扇貝， 煮至全部開口即可撈出。 將扇貝肉取出， 撕掉貝柱上的黑色東西，
小貼士：
1.熬粥， 味道清淡， 所以海鮮食材一定得用鮮活的， 不用冰凍的， 否則腥味就會壞了一鍋粥。
2.煮鮑魚和扇貝的湯過濾后用來煮粥， 不要用清水代替， 味道差之千里。
3.若用來作早餐粥， 就用電飯煲預約煮粥， 轉天早起再將準備好的鮑魚扇貝放進去煮5分鐘即可。
六.鮮蝦粥
白灼海蝦的湯， 過濾后用來煮面、煮粥都不錯。
【鮮蝦粥】
材料：鮮蝦400克， 大米4把。
配料：姜4片， 蔥4片；料酒1勺， 鹽1小勺。
做法：鮮蝦洗凈挑出蝦線， 放入鍋中加蔥姜跟清水， 大火煮開后再續煮5分鐘即可。
小貼士：蝦一定得買鮮活的， 這樣熬出來的粥才只鮮不腥， 更不能買冰凍蝦仁代替。 鹽不要放多， 這里鹽的作用是讓鮮蝦粥的滋味更鮮甜。
七.酒釀紅豆圓子粥
可冷藏成冰粥， 淡淡的酒釀味道， 滑糯的小圓子~~
【酒釀紅豆圓子粥】
原料：糯米小圓子、甜酒釀、煮紅豆、紅豆湯
做法：紅豆加清水放入電磁紫砂煲， 加一大塊冰糖， 武火煮至湯紅豆面即可。 清水中加入小圓子煮至全部漂浮， 撈出移至冷水下過涼待用。 鍋洗凈重新置于火上， 倒入一半紅豆湯一半甜酒釀煮開， 加入糯米小圓子煮開，最后加入紅豆再次的煮開即可。涼透后的口感也很好，就算放入冰箱冷藏小圓子也不會發硬，當冰粥更美味。
八.南瓜銀耳粥
可冷藏作冰粥。加了葡萄干一起煮的，南瓜也是甜的，所以不用放糖也甘甜。
【南瓜銀耳粥】
材料：銀耳半朵，花生米1把，蓮子1把，南瓜200克，葡萄干1把。
做法：銀耳清水泡發兩個小時以上，中途換水數次至漂清，然后剪去蒂部撕成小朵；南瓜洗凈，去皮去瓤后切成小塊。花生和蓮子也提前浸泡2小時；葡萄干下鍋前用清水稍稍淘洗下即可。將所有的食材放入電飯煲，加入稍高于食材的水，用雜糧粥鍵，2小時，煮至花生蓮子都軟軟的，稍攪拌南瓜就散了才好。
九.鴨架芹菜粥
吃完烤鴨的骨頭，絕對不能扔，熬上一鍋鴨架粥，奶白濃厚的，獨特的香味會飄滿整棟樓。
材料：烤鴨架1只，大米小半杯，姜4片，鹽1小勺，芹菜1小把。
做法：打包的鴨架骨放清水中淘洗幾遍，洗掉那層浮油。鍋中加入足夠熬粥的水，再加入大米、姜片和鴨架塊，按下煮粥鍵，一個小時香濃奶白的鴨架粥就煮好了，加點鹽，再趁熱撒些芹菜碎進去拌勻，清鮮純美。
十.海蟹粥
一個人包了，一鍋粥，其它的啥都不吃了，鮮掉眉毛就是用來形容海蟹粥的。
【海蟹粥】
原料：海螃蟹2只，大米3把
配料：小蔥葉4顆，姜6片，料酒2勺，鹽1小勺，白胡椒粉少許。
做法：將螃蟹的小爪子跟臍部掰掉，用廚房剪沿著蟹臍底部邊緣稍稍剪開一點，然后就可以將蟹殼輕松掀開，蟹腮全部揪掉。處理好后用小刷子將螃蟹殼全部刷干凈。大米洗凈后跟清水一起放入鍋內，大火煮開，小火慢熬成粥。再放入姜片、螃蟹、料酒，大火煮至螃蟹變色，然后小火熬煮20分鐘左右。最后放鹽、胡椒粉拌勻即可關火，盛入碗中再撒上些小蔥花。
小貼士：
1.若要省事，粥可以提前用電飯煲煮好。
2.料酒、胡椒粉、蔥花都是去腥增鮮的，盡量不要省略，還有姜，去腥暖胃。
十一.香菇雞肉粥
將整鍋雞湯都預約著煮粥了，加了香菇提鮮，沒有絲毫的油膩之感。
【香菇雞肉粥】
材料：母雞半只，姜6片，大蔥1顆；大米半杯（電飯煲的量杯），香菇80克（泡發后的），鹽1小勺。
做法：母雞清洗干凈后放入陶瓷煲內，加滿清水，蔥段姜片，大火煮開后轉最小火，煲燉1個小時左右，至用一根筷子能順利穿透雞肉即可。然后將雞湯過濾到煮粥的鍋中；雞撈出，雞肉剔骨撕成條狀，香菇泡發洗凈后切成小丁狀。將大米、香菇丁、雞絲都放入雞湯里去，我用的全自動鍋，煮粥鍵一小時即成，一點點油花都沒有，加少許鹽拌勻即可。
十二.紅豆沙銀耳粥
細膩的紅豆沙溶于粥中，吃起來滿口的妙不可言，這款也可以冷藏作冰粥。
材料：銀耳半朵，蜜紅豆150克，紅豆沙100克，大米50克
做法：銀耳泡發洗凈后撕成碎片，將洗凈的大米跟銀耳一起放入加了水的電飯煲中，按照正常的煮粥程序煮粥。粥煮好，加入蜜紅豆煮5分鐘，然后加入紅豆沙攪拌均勻，再煮3分鐘即可。
十三.薺菜大米粥
春天薺菜多時，洗凈焯燙后擠干水分，打包冷凍，一年皆可保鮮，解凍味道依然清鮮。
【薺菜大米粥】
材料：薺菜一小團，大米一把，鹽適量
做法：將洗凈的大米放入鍋中，煮至大米都開花，奶白濃稠。將薺菜解凍后放入切菜器切碎，放入煮好的白粥中，再加點鹽，拌勻，即可關火。剝點松子仁，用刀切碎，然后撒在薺菜粥上即可上桌。
加入糯米小圓子煮開，最后加入紅豆再次的煮開即可。涼透后的口感也很好，就算放入冰箱冷藏小圓子也不會發硬，當冰粥更美味。八.南瓜銀耳粥
可冷藏作冰粥。加了葡萄干一起煮的，南瓜也是甜的，所以不用放糖也甘甜。
【南瓜銀耳粥】
材料：銀耳半朵，花生米1把，蓮子1把，南瓜200克，葡萄干1把。
做法：銀耳清水泡發兩個小時以上，中途換水數次至漂清，然后剪去蒂部撕成小朵；南瓜洗凈，去皮去瓤后切成小塊。花生和蓮子也提前浸泡2小時；葡萄干下鍋前用清水稍稍淘洗下即可。將所有的食材放入電飯煲，加入稍高于食材的水，用雜糧粥鍵，2小時，煮至花生蓮子都軟軟的，稍攪拌南瓜就散了才好。
九.鴨架芹菜粥
吃完烤鴨的骨頭，絕對不能扔，熬上一鍋鴨架粥，奶白濃厚的，獨特的香味會飄滿整棟樓。
材料：烤鴨架1只，大米小半杯，姜4片，鹽1小勺，芹菜1小把。
做法：打包的鴨架骨放清水中淘洗幾遍，洗掉那層浮油。鍋中加入足夠熬粥的水，再加入大米、姜片和鴨架塊，按下煮粥鍵，一個小時香濃奶白的鴨架粥就煮好了，加點鹽，再趁熱撒些芹菜碎進去拌勻，清鮮純美。
十.海蟹粥
一個人包了，一鍋粥，其它的啥都不吃了，鮮掉眉毛就是用來形容海蟹粥的。
【海蟹粥】
原料：海螃蟹2只，大米3把
配料：小蔥葉4顆，姜6片，料酒2勺，鹽1小勺，白胡椒粉少許。
做法：將螃蟹的小爪子跟臍部掰掉，用廚房剪沿著蟹臍底部邊緣稍稍剪開一點，然后就可以將蟹殼輕松掀開，蟹腮全部揪掉。處理好后用小刷子將螃蟹殼全部刷干凈。大米洗凈后跟清水一起放入鍋內，大火煮開，小火慢熬成粥。再放入姜片、螃蟹、料酒，大火煮至螃蟹變色，然后小火熬煮20分鐘左右。最后放鹽、胡椒粉拌勻即可關火，盛入碗中再撒上些小蔥花。
小貼士：
1.若要省事，粥可以提前用電飯煲煮好。
2.料酒、胡椒粉、蔥花都是去腥增鮮的，盡量不要省略，還有姜，去腥暖胃。
十一.香菇雞肉粥
將整鍋雞湯都預約著煮粥了，加了香菇提鮮，沒有絲毫的油膩之感。
【香菇雞肉粥】
材料：母雞半只，姜6片，大蔥1顆；大米半杯（電飯煲的量杯），香菇80克（泡發后的），鹽1小勺。
做法：母雞清洗干凈后放入陶瓷煲內，加滿清水，蔥段姜片，大火煮開后轉最小火，煲燉1個小時左右，至用一根筷子能順利穿透雞肉即可。然后將雞湯過濾到煮粥的鍋中；雞撈出，雞肉剔骨撕成條狀，香菇泡發洗凈后切成小丁狀。將大米、香菇丁、雞絲都放入雞湯里去，我用的全自動鍋，煮粥鍵一小時即成，一點點油花都沒有，加少許鹽拌勻即可。
十二.紅豆沙銀耳粥
細膩的紅豆沙溶于粥中，吃起來滿口的妙不可言，這款也可以冷藏作冰粥。
材料：銀耳半朵，蜜紅豆150克，紅豆沙100克，大米50克
做法：銀耳泡發洗凈后撕成碎片，將洗凈的大米跟銀耳一起放入加了水的電飯煲中，按照正常的煮粥程序煮粥。粥煮好，加入蜜紅豆煮5分鐘，然后加入紅豆沙攪拌均勻，再煮3分鐘即可。
十三.薺菜大米粥
春天薺菜多時，洗凈焯燙后擠干水分，打包冷凍，一年皆可保鮮，解凍味道依然清鮮。
【薺菜大米粥】
材料：薺菜一小團，大米一把，鹽適量
做法：將洗凈的大米放入鍋中，煮至大米都開花，奶白濃稠。將薺菜解凍后放入切菜器切碎，放入煮好的白粥中，再加點鹽，拌勻，即可關火。剝點松子仁，用刀切碎，然后撒在薺菜粥上即可上桌。