徐州出發， 三小時的車程， 我們就可以到達海邊， 所以夏天吃海鮮還是比較方便的。
就算不出門， 我們這里夏天的菜市里也是天天的各種海鮮供應著。
最喜歡大蝦， 鮮活就是美味的保證， 怎么做都好吃。
今天搭配番茄燒一鍋， 酸甜可口， 去腥又增鮮， 顏色也好看。
快好時， 將干粉絲放進去燜兩分鐘， 喝足了湯汁， 美到不行。
經常是粉絲吃完了再回爐續添一把， 只要還有湯汁， 粉絲一直都比蝦受歡迎都好吃。
【番茄大蝦燒粉絲】
材料：大蝦480克， 番茄2個（460克）， 粉絲1把。
配料：姜4片， 大蒜半頭， 鹽1勺。
做法：大蝦洗凈， 蝦須剪去， 用牙簽在蝦背的第二節處挑出黑色的蝦線。
番茄放入開水中燜燙幾分鐘， 至能輕易的撕掉外皮， 然后切塊， 姜絲蒜片切好。
鍋中油熱后放入姜絲蒜片炒出香味， 然后放入番茄。
將番茄翻炒至出汁， 耐著性子中火慢炒， 出的湯越多越好。
然后倒入兩碗水， 再加入鹽拌勻煮開。
放入大蝦， 加蓋燜煮5分鐘至熟， 讓蝦的鮮味融入湯里。
最后放入干粉絲， 浸透在湯里， 再加蓋燜兩分鐘左右即可。
小貼士：粉絲千萬別提前用水泡發， 就干著放進去， 才能吸附更多的湯汁， 才好吃， 所以湯也要多些。