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广东紫金“八刀汤”,味道鲜美,是客家人最爱吃的美味!
對于廣東紫金人的日常生活來說,八刀湯是必不可少的。河源紫金縣的“八刀湯”,算得上是客家人對豬肉最完美的美食演繹。八刀湯是一道色香味俱全的漢族名點,屬于客家菜系。說到紫金的“八刀湯”,你知道是哪八刀嗎?廣東紫金“八刀湯”,味道鮮美,是客家人
2018-08-10 252 -
它的叶子长得像薄荷野菜,看起来疙疙瘩瘩的,但对付感冒是一绝的!
這個草,估計在農村生活過的朋友大多數都應該認識吧,它的葉子長得像薄荷野菜,看起來疙疙瘩瘩的,有點像“癩蛤蟆”的身體,遠看其實長得還挺漂亮的,它分布很廣,農村路旁、河邊、田間地頭都可以看見。我們那叫它癩蛤蟆草,學名是荔枝草。癩蛤蟆草是一味極
2018-08-10 182 -
广东八甲唛菜,天生被虫子嫌弃,口感爽滑无渣,口味与其他叶菜相比更为香嫩!
八甲嘜菜,是廣東省陽江市陽春八甲鎮的特產蔬菜。由于正宗的八甲嘜菜只有陽春八甲鎮的幾個自然村能產出,因此得名八甲嘜。八甲嘜菜不同于其他地方的嘜菜。它的菜莖粗大,顏色碧綠,菜一入口,口感極佳,菜莖肉厚,軟滑嫩脆,咀嚼完畢,竟無渣。我吃過很多嘜
2018-08-10 216 -
广东这个“网红番薯”,有浓厚的番薯香味,口感粉粉糯糯,让你吃一次就难忘!
對于農村人來說,番薯這個食物是非常熟悉的,很多人都是從小吃到大的。在廣東清遠人的祖輩中,不少人都是吃番薯長大的,在物質匱乏的年代,番薯是很多農村人的主食。在清遠清新石潭石湖村,有一種番薯非常出名。它就是一點紅番薯,由于它的心中有一股紅紫色
2018-08-10 223 -
它看起来像迷你版的草莓,离着老远就有一股浓郁的甜香扑鼻,味道甘甜!
在農村總有數不盡的野果子可以吃到,小時候吃著酸甜的野果子,心里美滋滋的。在農村眾多的野果中,這個時節人們最喜愛的,就是高粱果了。農村山坡上的高粱果可以看成是野生的草莓,但比起草莓要小很多。它的果子成熟后,香味兒遠遠飄散,山坡上整片空氣里都
2018-08-10 180 -
在广东吴川,说起番薯,很多人首先会想到这个村的番薯!
作為一個地道的吳川人,應該對番薯這個詞很熟悉,在廣東吳川,說起番薯,很多人首先會想到這個村的番薯!它就是蘇村番薯。番薯,又稱紅薯,吳川尤其以蘇村的番薯出名。在吳川,每年立秋前10天,是蘇村番薯的收獲季節。蘇村番薯是廣東省湛江市吳川長岐鎮蘇
2018-08-08 125 -
广东这种蔬菜,甜脆可口,质嫩无渣,鲜甜味美,和蒜头一起炒非常美味!
很多廣東人都非常喜歡水東芥菜,正宗的水東芥菜是出自茂名電白縣水東鎮產的芥菜才是正宗的。水東芥菜是由普通芥菜經過茂名電白縣城水東附近地區的廣大菜農和農科人員反復選育出來而得名的。所以水東芥菜具有一定范圍內的地區適應性,不同的氣候環境、土壤條
2018-08-09 183 -
广东云浮这种鱼腐,薄如蝉翼,透如轻纱,美味爽口!
云浮羅定皺紗魚腐是廣東省的漢族傳統名菜之一,屬于粵菜系。歷史悠久,風味獨特,是逢喜慶、節日不可多得的美味。其主要原材料是羅定本地新鮮土鯪魚肉與雞蛋清,用純正的花生油炸后,因其外表皮薄有皺褶似輕紗,故被人們稱為“皺紗魚腐”。魚腐可以理解為用
2018-08-07 206 -
它是广东粤西地区的传统小吃,洁白无瑕,脆滑爽口却不油腻,过齿留香!
簸箕炊是廣東粵西地區的傳統小吃之一,在化州、遂溪、廉江、吳川、茂名、電白、高州、雷州、徐聞、湛江一帶,很多人喜歡吃它。一塊小小的簸箕炊,潔白無瑕,脆滑爽口卻不油膩,過齒留香!簸箕炊是廣東粵西地區的傳統小吃簸箕炊潔白無瑕,遠遠看去,宛如羊脂
2018-08-07 176 -
它是一款广东清远传统小吃,在农村喜庆宴席上,一般都有它的身影!
說到刀切糍,它是一款廣東清遠傳統小吃,估計清遠人更為熟悉,在農村凡是有喜慶宴席上,一般都有刀切糍的身影,在重要的節日里,刀切糍更是不能缺席的。還記得小時候在農村,是非常盼望著下雨天的,因為一到下雨天,大人們就有空做好吃的刀切糍了;香香的,
2018-08-05 142 -
广东这个地方的竹笋,鲜嫩爽口,笋味香浓,用来炒腊肉非常美味!
西牛麻竹筍,也稱“英德麻竹筍”,是廣東清遠英德的特產,為中國地理標志產品,因主產于英德西牛鎮而得名。西牛麻竹筍具有鮮嫩爽口、筍味香濃的特色,享譽廣東省內外,具有“蔬中第一珍”的美譽。西牛麻竹筍用來炒臘肉非常美味!廣東清遠英德西牛麻竹筍筍在
2018-08-05 262 -
广东这个地方的粉葛,外观呈橄榄形,味道甘凉,入口微甜无渣!
作為一名廣東清遠佛岡人,對竹山粉葛應該不會感到陌生。你知道它的外形,你品嘗過它的味道。一直以來,粉葛是清遠佛岡湯塘鎮竹山村特有的農作物,竹山村種植粉葛已經有數百年歷史。竹山村氣候溫暖、雨量充沛,土地肥沃,并且晝夜溫差比較大,有利于粉葛淀粉
2018-08-05 259 -
广东这个地方的米粉,炒而不烂,煮而不糊,入口柔韧,软滑清爽!
清化粉,它是一個米粉的品種,廣東省韶關始興縣的一種特產。清化粉又稱“宰相粉”、隘子米粉,清化粉產于始興縣墨江源頭的始興縣隘子鎮(古稱清化),所以當地出產的米粉叫“清化粉”。當地人們以山稻米為本,選用清化一帶的山泉水做出了“清化粉”。這種傳
2018-08-04 276 -
广东江门有一碗面叫“外海面”,口感爽滑不糊,吃了一碗还想再吃!
在廣東江門,一講到面食,人們一般就會想到外海面,以外海面做賣點的面食檔在江門真是隨處可見。外海面之所以可以做到這么出名,自然有它的過人之處,它吃起來“爽滑”、“彈牙”, 入口軟、韌、爽、滑, 并伴有靚面加鮮雞蛋的清香的味道,口感十足。廣東
2018-08-04 210 -
广东河源牛筋糕,韧而不硬,软而不烂,入口有一定的嚼劲,好吃却不粘牙!
龍川牛筋糕是廣東河源客家糕類美食,歷史悠久,根據龍川縣志記載,早在清朝年間,龍川傳承并發展牛筋糕。那時候的牛筋糕并不像現在是包裝產品,而是將牛筋糕切成塊,用大竹葉包起來,由小販挑著沿著街巷叫賣。因其食用方便,老少皆宜,深受人們的喜愛。聽到
2018-08-04 198 -
它一般生于山野荒坡上,药用价值很高,我们那叫它“奈何草”
白頭翁,毛茛科,銀蓮花屬多年生草本植物,一般生于山野荒坡及田野間,藥用價值很高,葉片呈卵形,花萼藍紫色。別名有奈何草、白頭草、老姑草、菊菊苗、粉乳草、老翁花、老冠花、貓爪子花等等。主要產于河南、陜西、河北、遼寧、內蒙、吉林等省。我們那叫它
2018-08-03 171 -
广东这种鹅,与其他鹅种最大的区别是骨细肉嫩,食之不腻!
在廣東清遠,在養殖業當中,除了首屈一指的“清遠麻雞”外,接下來恐怕應該算是“清遠烏鬃鵝”了。清遠烏鬃鵝又稱“黑鬃鵝”。烏鬃鵝是一種小型灰色形鵝種,它的喙、足均呈黑色,頭頂和后頸羽色棕黑,從頸至背鬃有一條明顯的黑色羽毛帶,因而得名“烏鬃鵝”
2018-08-02 189 -
它一般生于山坡疏林下或沟谷丛林中,主要以根茎入药,药用价值高!
觀音串,學名黃花倒水蓮,別名:黃花參、黃花遠志、吊吊黃、黃花吊水蓮。它一般生于溪旁或濕潤灌木叢中,主要分布于廣東、貴州、云南、廣西,福建、江西、湖南等地。主要以根莖入藥,藥用價值高!開花時,枝頭綴滿黃色、垂吊成串的花朵,黃花綠葉相映成趣,
2018-08-02 256 -
它一般生长在山野田间,晒干后用来煲老鸭汤,清热解毒,养肝护肝!
鴨腳草一般生長在山野田間,是農村客家人一種常見的青草藥,農村人曬干后用來煲老鴨湯,清熱解毒,養肝護肝!因為它是一種野生的草藥,健康養生,并且降火效果顯著,深受農村人的喜愛。特別是愛美人士,遇到天氣炎熱干燥,牙齦腫痛,冒痘痘等情況,燉上一鍋
2018-08-02 279 -
广东乐昌的马蹄,个头比一般马蹄稍大,味甜多汁,肉嫩无渣!
廣東樂昌素有“中國馬蹄之鄉”美譽。樂昌種植的馬蹄以北鄉鎮種植的為最佳。北鄉馬蹄具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特點,它可作水果亦可作蔬菜,可作涼果蜜餞,它既可生食,亦可熟食。廣東樂昌的馬蹄,個頭比一般馬蹄稍大,味甜多汁,肉嫩無渣,更有“地下雪
2018-08-03 116