對于農村人來說， 番薯這個食物是非常熟悉的， 很多人都是從小吃到大的。 在廣東清遠人的祖輩中， 不少人都是吃番薯長大的， 在物質匱乏的年代， 番薯是很多農村人的主食。 在清遠清新石潭石湖村， 有一種番薯非常出名。 它就是一點紅番薯， 由于它的心中有一股紅紫色而得名。 它有著濃厚的番薯香味， 口感粉粉糯糯， 細膩， 味道甜美。 時代不斷變化， 曾經的“豬飼料”如今成了養生的農家綠色食品， 近年來價格不斷上升， 清新石湖的一點紅番薯經過這幾年的發展， 更是成了“網紅番薯”， 受到人們的追捧。
廣東清遠的一點紅番薯
石潭石湖村， 地處山區， 山清水秀， 人們辛勤耕作。 這里的氣溫非常適合番薯的生長， 挖起來的番薯隨便提起一根蔓， 上面都掛著好多個番薯。 而且這里的番薯被稱為“一點紅”， 因為這些番薯是紅心的， 用當地的農民的話來說， 一點紅番薯甜過初戀。
廣東清遠的一點紅番薯
番薯是一種營養全面而豐富的天然滋補食品， 富含蛋白質、脂肪、多糖等多種營養素。 番薯的脂肪含量很少， 是其它食物無法比擬的。 堅持每日食用一餐， 具有減肥瘦身的效果。 一點紅番薯一般在6月中旬栽植， 100天左右采收。 每年這里的番薯干也非常暢銷，
廣東清遠的一點紅番薯
番薯除了烤， 蒸， 水煮， 還可以做成番薯餅， 番薯丸子， 番薯糖水， 煮粥， 曬番薯干， 甚至芝士焗番薯。 每一款都非常美味， 口感粉粉糯糯， 讓你吃一次就難忘！從番薯燙手一直到吃完全身暖和， 相信沒有人能拒絕這份美味和感覺。
煮熟的一點紅番薯
一點紅番薯， 煮熟后簡直是妙不可言。 吃起來綿密細滑、口感粉粉糯糯， 滿口香甜不膩的。 想要軟軟糯糯滑滑的， 可多放水煮。 種植番薯讓清遠清新石潭石湖村的當地種植大戶致富， 種植大戶也會在收割時期聘請附近的農民幫忙收割， 同時帶動了當地農民的收入。 廣東這個“網紅番薯”， 有濃厚的番薯香味， 口感粉粉糯糯， 讓你吃一次就難忘！小伙伴們，