广东这个地方的粉葛，外观呈橄榄形，味道甘凉，入口微甜无渣！

作為一名廣東清遠佛岡人， 對竹山粉葛應該不會感到陌生。 你知道它的外形， 你品嘗過它的味道。 一直以來， 粉葛是清遠佛岡湯塘鎮竹山村特有的農作物， 竹山村種植粉葛已經有數百年歷史。 竹山村氣候溫暖、雨量充沛， 土地肥沃， 并且晝夜溫差比較大， 有利于粉葛淀粉和糖分的沉淀。 廣東這個地方的粉葛， 外觀呈橄欖形， 味道甘涼， 入口微甜無渣！

廣東清遠佛岡竹山粉葛

佛岡縣湯塘鎮具有很長的竹山粉葛種植歷史， 憑借著獨特的氣候和地理環境條件， 這里出產的竹山粉葛， 其外觀呈橄欖形， 表皮有輕微皺褶，

呈黃褐色， 葛肉乳白色， 塊莖須根少， 無分叉， 具有味道甘涼， 入口微甜無渣的品質特性。 這里的土壤含沙成份多， 土質松軟， 適合種植根莖植物， 所以， 當地人們種植出來的竹山粉葛具有粉、甜、香， 又無渣的特點。

廣東清遠佛岡竹山粉葛

據《本草綱目》記載， 葛根， 性涼、氣平、味甘， 具有清熱、降火、排毒等功效。 所以每到粉葛收成的時候， 總是很多人前來訂購。 粉葛可以切片用來煲湯、燜肉， 還可制成葛粉用開水沖飲。

粉葛可以切片用來煲湯、燜肉， 還可制成葛粉用開水沖飲

挑選粉葛最重要的是看形狀， 要挑那種欖殼形的粉葛就最好吃了。 那種粉葛不僅粉甜好吃， 而且也更容易削皮。 竹山粉葛不僅在本地區享有很高的知名度，

并且遠銷廣州、深圳、珠海等珠三角地區， 在港澳等地區也享有盛譽。 小伙伴們， 你吃過廣東清遠佛岡竹山粉葛嗎？