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豉油鸡
豉油雞 材料:光雞1只(約850克) 豉鹵水配方:A.生抽5千克 清水1千克 B.冰糖300克 鹽50克 雞精50克 花雕酒50克 老抽適量 藥材:陳皮1塊 甘草2片 丁香5克 香茅5克 八角25克 沙薑25克 草果15克 桂皮15克
2018-09-12 77 -
卤水鸡
鹵水雞 材料:三黃雞仔 鹵料:廣鹵 製作方法 1.雞拔毛,去內臟,清洗乾淨吊幹水備用。 2.把雞放在燒開的水裡稍燙,然後過一遍涼水。 3.把鹵水燒至剛開,提著雞頭在鹵水裡三提三放,待皮膚繃緊後,放入鹵水裡並固定雞頭。 4.
2018-09-12 181 -
卤水鸡翅
鹵水雞翅 材料：雞翅 浸料：廣鹵 製作方法 1.把雞翅用開水稍焯,再用清水過一遍。 2.把鹵水燒開,放入雞翅,小火燒15分鐘後熄火,浸漬30分鐘即可。
2018-09-12 49 -
香辣鸡翅
香辣雞翅 材料：雞翅 浸料：香辣鹵水 製作方法 1.把雞翅用開水稍焯,再用清水過一遍。 2.把鹵水燒開,放入雞翅,小火燒15分鐘後熄火,浸漬30分鐘即可。
2018-09-12 46 -
卤水鸡蛋
鹵水雞蛋 材料：雞蛋 浸料：廣鹵或香辣鹵水 製作方法 1.把雞蛋用清水煮熟,待涼去殼。 2.鹵水浸過雞蛋。 3.如果發現雞蛋浮上來,可用乾淨的器具將其壓下去,讓蛋完全浸泡其中。 4.浸漬一晚即可食用。
2018-09-12 137 -
香辣卤水鸡小腿
香辣鹵水雞小腿 材料：雞小腿 浸料：香辣鹵水 製作方法 1.把雞小腿放進燒開的清水裡稍焯,再過一遍冷水。 2.把香辣鹵水燒開放入雞小腿,小火燒15分鐘後熄火,浸漬20分鐘即可。
2018-09-12 96 -
咸香辣鸡翅
鹹香辣雞翅 材料：雞翅 雞水配方：水7.5千克 幹辣椒(剪小段)100克 花椒20克 鹽500克 雞精50克 味精10克 沙薑粉10克 冰糖10克 雞粉50克 胡椒粉5克 麥芽酚5克 薑25克 鹽焗雞粉50克 麻辣鮮10克 透骨香膏5
2018-09-12 44 -
迷你蓝莓派
迷你藍莓派 原料 派皮面團 210克 玉米澱粉 1/2小匙 藍莓 125克 雞蛋 1個 紅糖 1大匙 牛奶 1大匙 檸檬 1/4個 粗砂糖 1½小匙 做法 1. 將檸檬汁擠入碗中,加入藍莓、紅糖混合均勻;加入少許玉米澱粉拌勻(圖①).
2018-09-12 161 -
香辣卤鸡腿
香辣鹵雞腿 材料：冷凍雞腿 浸料：香辣鹵水 製作方法 1.把雞腿解凍後,用清水洗乾淨。 2.把清水燒開,放進雞腿,稍燙後過下冷水。 3.把鹵水燒開放入雞腿,小火燒15分鐘後熄火,浸漬20分鐘即可。
2018-09-12 178 -
蓝莓戚风蛋糕
藍莓戚風蛋糕 原料 藍莓 120克 香草精 1/2小匙 蛋黃 6個 鹽 1小撮 細砂糖 110克 低筋麵粉 125克 植物油 40克 蛋白 7個 做法 1. 把藍莓打成泥;麵粉過篩。 2. 把蛋黃和45克細砂糖拌勻(圖①,加入植物油
2018-09-12 173 -
卤水鸡大腿
鹵水雞大腿 材料：冷凍雞腿 浸料：廣鹵 製作方法 1.把雞腿解凍後,用清水洗乾淨。 2.把雞腿放在燒開的清水裡稍燙後，過下冷水。 3.把鹵水燒開,放入雞腿,小火燒15分鐘後熄火,浸漬20分鐘即可。
2018-09-12 226 -
咸香辣鸡腿
鹹香辣雞腿 材料：冰凍雞腿 雞水配方：水7.5千克 幹辣椒(剪小段)100克 花椒20克 鹽500克 雞精50克 味精10克 沙薑粉10克 冰糖10克 雞粉50克 胡椒粉5克 麥芽酚5克 薑25克 鹽焗雞粉50克 麻辣鮮10克 透骨香
2018-09-12 43 -
蓝莓软面包
藍莓軟麵包 原料 高筋麵粉 400克 乾酵母 6克 藍莓 150克 鹽 4克 牛奶 100克 細砂糖 60克 奶粉 30克 無鹽黃油 50克 雞蛋 1個 做法 1. 將牛奶加熱至溫熱,倒入大盆中,加入乾酵母和10克細砂糖,靜置5~10分鐘
2018-09-12 70 -
香辣鸡爪
香辣雞爪 材料：雞爪 浸料：香辣鹵水 製作方法
2018-09-12 39 -
咸香辣翅尖
鹹香辣翅尖 材料：雞翅尖 雞水配方：水7.5千克 幹辣椒(剪小段)100克 花椒20克 鹽500克 雞精50克 味精10克 沙薑粉10克 冰糖10克 雞粉50克 胡椒粉5克 麥芽酚5克 薑25克 鹽焗雞粉50克 麻辣鮮10克 透骨香膏
2018-09-12 51 -
蓝莓玛芬
藍莓瑪芬 原料 中筋麵粉 220克 泡打粉來 1/2小匙 小蘇打 1/4小匙 鹽 1/4小匙 雞蛋 2個 紅糖 55克 植物油 80克 酪乳 60克 優酪乳油 60克 香草精 1/2小匙 藍莓 150克 原料B 中筋麵粉 50克 紅
2018-09-12 51 -
咸香辣鸡爪
鹹香辣雞爪 材料：雞爪 雞水配方：水7.5千克 幹辣椒(剪小段)100克 花椒20克 鹽500克 雞精50克 味精10克 沙薑粉10克 冰糖10克 雞粉50克 胡椒粉5克 麥芽酚5克 薑25克 鹽焗雞粉50克 麻辣鮮10克 透骨香膏5
2018-09-12 52 -
豉油皇浸蛋
豉油皇浸蛋 材料：土雞蛋5個 鼓油皇浸蛋配方：浸過豉油雞的鹵水1千克(配方見豉油鹵水配方) 配料：特製香油少許 製作方法 1.首先把土雞蛋放至鍋中用清水煮熟。 2.待涼後去殼。 3把浸過豉油雞的鹵水燒開,關火後放入煮好的土雞蛋,浸漬
2018-09-12 107 -
咸香鸡爪
鹹香雞爪 材料：雞爪600克 成香雞爪配方：鹽焗鹵水6000克 配料：香油少許 製作方法 1.把雞爪清洗乾淨,剪去趾甲,瀝水備用。 2.清水燒開，放入雞爪。 3.見轉色即可撈起。 4.然後放在清水裡稍漂洗一下。 5.把咸雞水的所有配
2018-09-12 46 -
油桃小面包
油桃小麵包 原料 原料A 牛奶 80克 乾酵母 1小匙 中筋麵粉 160克 細砂糖 35克 鹽 1/4小匙 雞蛋 1個 無鹽黃油 25克 原料B 杏仁粉 40克 粗砂糖 10克 油桃 1個 中筋麵粉 15克 無鹽黃油 30克 做法
2018-09-12 48
