【食櫻桃】
浸透甜蜜初夏
又見櫻桃！
我們家鄉管這小傢伙叫“恩桃兒”
你們那叫什麼阿～～
食櫻桃
無數個專屬於這個季節的符號， 一定要在初夏才是最正確的打開方式。 溫度剛好不至於“燙手”， 刮點小風兒不至於“悶燒”， 果實也正是春夏相接酸中帶甜的好時候...
照著兩年前的法子釀了櫻桃酒。 餘下的漬了些果醬和櫻桃幹。
櫻桃醬做來簡單。
去核之後， 拿白糖醃啊醃；出水了之後， 上鍋熬啊熬；熬稠之後， 加蜂蜜攪啊攪。
完事兒！
櫻桃幹就一個字， 烤！
80-100度的低溫烤制就可以。 沒有烤箱的話， 夏天在太陽下面擱兩天， 也是一樣的。
櫻桃酒更是無壓力操作。
每顆櫻桃上面劃個十字刀， 放上冰糖、白酒， 泡倆月就能喝了!
櫻桃原汁茶的名字是隨口起的。
其實就是烤櫻桃的時候嘻出來的櫻桃糖汁， 一般不會太多， 但甜的發齁...再在裡面放入自己喜歡的水果、堅果之類的食材， 齊活兒！是不是簡單到想哭。
膩熱的夏風中， 與酸甜的小果子“相食甚歡”， 煩悶的心情立刻就能被消滅。