現在的寶寶都非常聰明， 8-9個月就會叫媽媽了！但隨著時間的推移， 周圍的寶寶早已變成了“小話嘮”， 可自家寶寶卻金口難開， 當媽的心裡肯定焦慮萬分。
很多媽媽會擔心寶寶是不是有什麼疾病因素？或是家裡語言環境太複雜？但有一個原因很多媽媽都不知道：咀嚼鍛煉不充分， 也是導致寶寶說話晚的主要原因。
如果輔食過於精細， 寶寶的舌頭運動不靈活， 口腔的肌肉得不到應有的訓練， 就會導致構音障礙， 說話不清晰， 甚至影響寶寶的正常發音。
特別是咀嚼鍛煉初期， 寶寶腸胃消化功能弱；乳牙未萌出或萌出少，
今天我用類似直播的方式， 教媽媽們做一道餅乾界的小明星—溶豆。
吃溶豆時， 寶寶會運用舌體和上顎碾碎或翻轉， 甚至還會用小牙齒咀嚼。 慢慢的越來越熟練， 從而起到鍛煉寶寶咀嚼和吞咽能力的作用。
優酪乳溶豆
食材：糖8克， 澱粉8克， 蛋清45克， 全脂奶粉15克， 如實優酪乳30克
參考月齡：12個月以上（食材的分量只代表製作量， 不代表寶寶的添加量）
提示：適合對本食材不過敏的寶寶
圖文菜譜步驟
01
準備食材：糖8克， 澱粉8克， 蛋清45克， 全脂奶粉15克， 如實優酪乳30克
02
全脂奶粉、澱粉依次篩入到優酪乳中。
»澱粉最好是用玉米澱粉。
»奶粉建議用1段的全脂奶粉， 用手去摸奶粉末是非常細膩的。
»優酪乳建議用光明如實這類非常厚的優酪乳， 用安慕希、莫斯利安這類比較稀的優酪乳， 要先用紗布過濾掉乳清後使用。
03
攪拌均勻至厚實、細膩的糊狀。
04
烤箱先預熱， 上下管90℃， 預熱時間10分鐘。
05
蛋清中先滴入1克左右的檸檬汁， 第一次加糖打發成粗泡魚眼狀；第二次加糖打發成濕性發泡；第三次加糖打發出小尖峰。 新手建議一直用低速打發， 這樣會打發穩定點。
»檸檬的作用是去腥和調節PH酸堿值， 沒有檸檬也可以用白醋代替。
»裝蛋清的碗一定是無油無水的， 蛋清打發前先冷藏一下， 這樣打發會更加穩定。
»最好是用洋雞蛋的蛋清， 如果家裡只有土雞蛋，
06
教媽媽們一個小竅門， 打好的蛋白霜倒過來， 沒有掉下去就成功咯~
07
舀1/3蛋白到優酪乳糊中， 邊劃“J”字邊旋轉碗， 翻拌均勻。
»分兩次翻拌， 可以使翻拌更加均勻細膩， 記住不要畫圈圈哦~
08
將切拌好的優酪乳糊倒入蛋白霜中， 用同樣的方式切拌均勻。
09
攪拌好後的狀態， 舀起來蓬鬆且不易掉落哦~
10
倒入提前準備好的裱花袋中。
»裱花嘴要用中號， 小號裱花嘴擠出來的溶豆容易紋路消失。 （左小右中）
11
烤盤上鋪上矽油紙， 開始擠溶豆， 擠的時候一手握著裱花袋頂端， 一手扶著裱花嘴擠出小塔的形狀， 注意間隔距離。
»擠的過程儘量快一些哦， 以免消泡。
12
放入提前預熱好的烤箱中層， 上下火90度， 烤1個小時。
»判斷溶豆是否烤熟不能僅以時間溫度為標準，
13
烤好後， 拿出烤盤， 冷卻放涼後裝罐保存， 2天內吃完。
»儲存溶豆最好用密封的輔食罐中， 避免空氣進入受潮變軟~
14
一顆顆小小的優酪乳溶豆就做好啦， 香香的， 甜甜的， 營養豐富， 入口即化， 寶寶吃起來更健康， 更安全， 比外邊買的更放心哦！
添加要領：
蛋清過敏或者沒有添加過蛋清的寶寶， 推薦媽媽們製作蛋黃版的。
雖然溶豆入口即化， 但還是要在媽媽的看護下添加， 以免寶寶自己一下子塞得太多， 出現嗆噎的情況。
黃媽說：
今天這篇溶豆的製作攻略，
優酪乳：建議用光明如實這類非常厚的優酪乳， 用安慕希、莫斯利安這類還是有點稀了， 要用紗布袋過濾掉乳清後使用。
裱花嘴：裱花嘴要用中號， 小號裱花嘴擠出來的溶豆容易紋路消失。
奶粉：奶粉要用1段的寶寶全脂奶粉， 用手去摸奶粉末是非常細膩的， 切勿用成人奶粉。
澱粉：澱粉最好用玉米澱粉， 紋路更清晰， 紅薯土豆澱粉都是不容易有紋路的。
蛋清：打發蛋清的盆一定要無油無水無蛋黃， 蛋清最好是冷藏一下更容易打發。
烘烤：一定要提前預熱，不然等溶豆擠好以後再預熱容易消泡。
溫度：夏季天氣比較熱，容易消泡，建議媽媽們擠的時候戴手套或者在空調房裡。
蛋清最好是冷藏一下更容易打發。烘烤：一定要提前預熱，不然等溶豆擠好以後再預熱容易消泡。
溫度：夏季天氣比較熱，容易消泡，建議媽媽們擠的時候戴手套或者在空調房裡。