寶媽是北方人， 飲食一直都是固守北方特色， 春節回老家住的時間有點長， 內蒙老家牛羊肉、豬肉吃的太多了， 一不小心成了胖墩， 趕緊飲食調節， 外加運動， 總算恢復了回來， 要不一到夏天可愁死我了。 減肥期間寶媽以青菜為主， 吃了一段時間白菜土豆有點煩， 慢慢的開始嘗試各種南方蔬菜， 越來越喜歡這些菜， 簡單好做還好吃， 最主要的是還不長肉能減肥， 現在是一日無青菜不歡， 尤其是紅莧菜， 家人都要常吃些， 它可是“長壽菜”哦！
紅莧菜， 莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質， 其中鐵、鈣的含量比菠菜都高，
此外， 這菜可是女人減肥期間的主力菜， 富含粗纖維， 促進腸蠕動， 排出毒素一身輕， 強健身體還減肉， 真是好食材呀， 減肥期間要常吃哦！
【蠔油紅莧菜】
食材：紅莧菜280克， 大蒜5瓣， 蠔油2勺， 蔥花適量， 味極鮮醬油1勺， 白糖適量， 鹽適量， 植物油適量
做法：
1 備好食材
2 紅莧菜去根擇好洗淨， 切段；大蒜拍扁切末
3 鍋內加水， 燒開後加少許鹽和植物油， 放入紅莧菜焯水， 再次開鍋後關火， 撈入涼水盆中過涼
4 炒鍋放植物油， 油溫3成熱， 下蒜末和蔥花小火炒香，
5 放入攥幹水份的紅莧菜， 翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1 紅莧菜焯燙一下即可， 減少出湯
2 這道菜好吃的關鍵是蔥蒜炒香放蠔油， 蠔油提鮮味道極好， 不要省略， 這方法百搭蔬菜， 特好吃
寶媽小貼士：
1 紅莧菜焯燙一下即可， 減少出湯
2 這道菜好吃的關鍵是蔥蒜炒香放蠔油， 蠔油提鮮味道極好， 不要省略， 這方法百搭蔬菜， 特好吃
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