夏天到了， 這些涼拌菜的做法， 消暑減肥， 學會做給老婆吃
天氣越來越熱， 給大家推薦幾道適合夏天吃的簡單家常菜。 希望大家喜歡，
涼拌馬齒筧
做法：馬齒莧多洗幾遍， 掐掉老葉老莖。 鍋裡燒開水， 放入一點鹽。 放入馬齒焯燙至水再次沸騰， 撈出過涼水。 擠掉水分， 加一勺鹽、一勺糖、醋拌勻即可。 馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用， 可用於各種炎症的輔助治療， 素有“天然抗生素”之稱。 齒莧具有清熱解毒、散血消腫的功效， 能治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡、丹毒等。 一般多單味大劑量使用，
爽口金針菇
做法：鍋中放油、1匙香油， 七成熱澆在蔥花上， 製成蔥油。 小碗加醋、生抽醬油、鹽、糖、味精、辣椒油調成汁。 金針菇開水鍋中焯燙一下， 過涼水後撈出， 瀝幹水分。 將蔥油澆在金針菇上放入調好的料汁， 拌勻即可。 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 人稱“增智菇”；優質的金針菇顏色應該是淡黃至黃褐色， 菌蓋中央較邊緣稍深， 菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的， 應該是汙白或乳白。 不管是白是黃， 顏色特別均勻、鮮亮， 沒有原來的清香而有異味的， 可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過，
涼拌豆角
豆角洗淨， 準備好調料， 鍋中加入適量水大火加熱， 蒜剝淨， 切三四片薑放一起搗碎。 把辣椒切小段放入碗中， 倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老乾媽、適量鹽、少許糖和蒜姜泥調成料汁備用。 鍋中水開後放入少許鹽一小勺香油把豆角放入大火煮兩到三分鐘。 豆角煮熟後撈出過兩遍涼水， 撈出淋幹水切小段， 放入盤中。 澆上拌好的料汁， 拌勻就可以了。 酸辣開胃讓你食欲大開！也不用再這樣熱的夏天站在爐火旁炒的汗流浹背的。 這和夏天很配額！
夏天到了， 這些涼拌菜的做法， 消暑減肥， 學會做給老婆吃！