鮮蝦蔬菜餅
蝦含有豐富的蛋白質， 營養價值很高， 其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 但又無腥味和骨刺， 同時含有豐富的礦物質如鈣、磷、鐵等， 鮮蝦蔬菜餅既營養又美味且易消化非常適合寶寶。
需要材料-
蝦適量
胡蘿蔔適量
西蘭花適量
胡椒粉少許
步驟-
準備好食材。
蝦去頭尾， 去殼和蝦線， 取蝦仁。
蔥切段、薑切絲， 加少許溫水， 調成蔥姜水備用。
蝦仁洗淨剁碎。
加少許胡椒粉。
加一勺蔥姜水攪拌均勻。
胡蘿蔔切絲和西蘭花一起焯水。
分別切碎用手擠幹水分。
把切好的胡蘿蔔和西蘭花碎一起放入蝦仁碎碗中攪拌均勻。
打入一個雞蛋， 朝一個方向不停的攪拌均勻。
鍋中抹一層薄薄的油， 取適量蝦仁蔬菜碎灘成圓餅， 煎至兩面金黃即可。
成品。
小貼士－蔬菜可根據自己喜愛隨意搭配， 西蘭花和胡蘿蔔切碎後一定要擠幹水分， 否則糊很難成形。