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像我這樣的吃貨來說， 對於紅燒肉這樣的美食是毫無抵抗力的， 肥而不膩入口即化， 這也是我在家中做的最多的一道美食， 紅燒肉富含豐富的膠原蛋白， 還會有美容養顏的效果哦， 今天就為廣大的吃貨朋友們介紹一種不一樣的紅燒肉做法。
啤酒紅燒肉
食材準備
主料：五花肉
配料：蔥， 薑， 蒜， 鹽， 味精， 冰糖， 耗油， 料酒， 啤酒， 花椒， 八角， 生抽， 老抽
製作步驟
1， 將五花肉洗淨， 切成如下圖的大塊
2， 鍋內放冷水， 放五花肉焯水， 可以放一點料酒， 煮出血沫
3， 將五花肉撈出，
4， 燒熱油鍋， 將五花肉煎至表面金黃， 撈入盤中備用
5， 鍋內倒油， 將冰糖炒至棗紅色
6， 倒入五花肉， 翻炒上色
7， 放蔥， 薑， 蒜， 八角， 花椒， 倒入一瓶啤酒沒過肉
8， 放鹽， 生抽， 耗油， 老抽調色
9， 大火燒開， 轉小火燉50分鐘左右
10， 大火收汁即可， 這種做法一般是不放味精的， 你要是想放也沒什麼關係
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