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紅燒肉怎麼做最香?不過焯水不過油,好吃的秘訣的在這裡!
如果餐桌上如果有這道菜,一定會吸引不少人的目光。在你的心目中,怎樣的一塊紅燒肉才是一塊完美的紅燒肉?入口微甜醇香,肥肉不膩,瘦肉不柴,入口即化,想到就會流口水的美味啊!豬身越大的豬肉越適合來做紅燒肉,塊狀的方肉肥瘦得當,肥肉經過烹飪後就像
2018-05-17 93 -
為什麼飯館裡的辣椒油就是比家裡的香!三十年的老師傅教你熬!
平時就好那口辣味,吃什麼最好都加上些辣椒油提提味。夏天最愛弄點涼拌菜,準備一罐又香又紅的辣椒油實在太重要了。每次去家門口的那家牛肉拉麵館,就對她放在桌上的那罐子辣椒油迷戀不已。三個字,紅!香!辣!做口水雞,吃湯麵,吃炒飯,無論是吃什麼都要
2018-05-14 192 -
大廚表舅不外傳的炸豬排竅門!一次吃上五塊才過癮!
作為土生土長的上海人,炸豬排絕對是上海人的最愛。無論是家庭還是飯館或是路邊攤,無論是蘸著辣醬油吃的上海風味,還是椒鹽,香辣口味,炸豬排總是那麼的吸引人。傳說中的彭浦第一炸的炸豬排出了名的好吃,往往夜市還沒開業就有顧客等著排隊點單,炸的金黃
2018-05-03 104 -
在外打拼多年,別忘了老家還有一盤回鍋肉在等著你!
在外打拼多年,別忘了老家還有一盤回鍋肉在等著你。每天忙忙碌碌的上班工作賺錢,總覺得生活好像缺了點什麼。原來是那種家的感覺,家的味道。回到家裡總看到餐桌上留著的菜肴,感覺一天的辛苦都值得。我最愛的那是那盤回鍋肉片,吃上一口,夾著蒜香的紅油辣
2018-05-06 85 -
以後家庭聚會就做這道菜!做法簡單超下飯!瞬間變大廚!
蒸魚大家一定經常吃,但要好看又好吃可要動動腦筋,想出點花樣來哦。這種創新理念來自於剁椒魚頭,將魚切塊後擺成孔雀狀,澆上剁椒醬超好吃的,經過清蒸之後增加了剁椒更為鮮美。吃完之後再配上一碗陽春麵,拌一拌好吃極了。做這道菜最好用骨頭較少的魚比較
2018-05-11 217 -
這蔬菜比菠菜更補鈣,孩子多吃長身體,大人多吃還減肥!
我們這把莧菜叫做米莧,米莧分為紅白兩種,它又被稱為長壽菜。夏季先上市的是綠米莧,也叫白米莧,白米莧老了,紅米莧就接著上市了。紅米莧有深綠與玫紅相間的葉子,炒出來湯汁也是玫瑰紅的,小時候每次吃紅米莧,我就會用那湯汁把米飯染成玫紅色,感覺特別
2018-05-21 207