蒸魚大家一定經常吃， 但要好看又好吃可要動動腦筋， 想出點花樣來哦。 這種創新理念來自於剁椒魚頭， 將魚切塊後擺成孔雀狀， 澆上剁椒醬超好吃的， 經過清蒸之後增加了剁椒更為鮮美。
吃完之後再配上一碗陽春麵， 拌一拌好吃極了。 做這道菜最好用骨頭較少的魚比較合適。 這道菜造型美觀， 味道鮮美， 端上桌來宴客絕不丟面子！好吃到連湯汁都不想放過！
【菜譜做法介紹】武昌魚一條， 蔥薑適量， 朝天椒一個， 尖椒一個， 蒸魚豉油2勺， 剁椒適量， 料酒1勺
1.魚去鱗去內臟後洗淨， 將身體部分切成厚薄均勻厚片
2.將魚塊放入盤中擺成孔雀開屏狀， 再擺入魚頭和魚尾
3.淋上料酒後鋪上少許蔥薑絲
4.澆上適量剁椒醬， 淋上蒸魚豉油， 放上辣椒圈點綴裝飾， 大火蒸8-10分鐘左右即可