您的位置:首頁»美食»正文

這江蘇小吃被美國人吹上了天,名震大江南北,卻把北方人吃哭了

近日, 美國《商業內幕》(Business Insider)網站對全球25個國家進行調查後, 評出各國最受歡迎的小吃。

在以速食文化聞名的美國, 人們最愛吃的是甜甜圈;而在以美食著稱的堂堂中華大國, 小籠包“力壓群芳”, 被評為全球最受人們喜愛的小吃。

雖然全國各地都有小籠出沒, 但最出名的要數上海南翔小籠和無錫小籠, 南翔小籠與無錫小籠在個頭大小和口味上有著明顯區別, 出現在美國《商業內幕》網站圖片中的小籠包更與無錫小籠相似。

無錫小籠包, 當地人又稱小籠饅頭, 以皮薄鹵多而譽遍滬、甯、杭一帶, 是江蘇無錫地方傳統名點,

已有百年歷史。

它選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮, 南方口味。 、饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香, 秋冬時, 餡心中加入熬熟的蟹黃油, 即為著名的"蟹粉小籠", 口感鮮美。

湊巧的是, 在之前熱播的電視劇《我的前半生》中, 女主角一號和二號, 羅子娟(馬伊琍)和唐晶(袁泉), 在子君打贏官司之後, 閨蜜2人第一次約飯的地方正是一家無錫小籠店。 小籠鋪就開在馬路邊, 散發著地道樸實的市井氣, 最適合與親近的朋友邊吃邊談心了。

無錫小籠最出名的肯定要數熙盛源了, 百年老店, 全國首批“中華餐飲名店”和馳名“中華老字型大小”, 他家的小籠特色是個大肉多, 皮子略厚, 有嚼勁。

建議先咬一個口子, 吸湯水, 湯非常鮮,

然後倒入醋吃, 肉餡鮮潔偏甜, 但在醋的浸潤下完全不會膩哦。 坊間傳聞, 他家蒸好的小籠半小時賣不掉就要扔掉的。

無錫小籠還有一個特點便是:“甜”, 前幾年, 央視《舌尖上的中國》第一輯專門介紹了無錫美食的甜味。

無錫美食的甜, 充分體現在無錫小籠、無錫醬排骨和無錫油麵筋中了, 那是一種甜的剛剛好的滋味, 當這種甜與咸恰到好處的融合在一起, 它就變成了一種讓人回味的鮮美。

但習慣鹹口的北方人就不是這麼容易接受了, 經常有北方人吃完之後被甜哭了, 想必這也是一種幸福的哭泣吧!

“一碗三鮮餛飩, 再加一兩小籠”, 這一直是錫城老百姓去餛飩店就餐時的標配, 如果你旅遊正好路過這裡就去嘗一嘗這個火遍全球的美食吧!

世漫旅行箱, 帶給各位有趣的旅遊趣聞, 探討真正的旅行價值。

如果你覺得我們的內容對你有説明, 請微信搜索訂閱號:世漫旅行箱(shimanlxx)

瞭解更多旅遊攻略、資訊, 每天都有特惠旅遊哦~~還可以獲得免費的世界景點中文語音導遊, 讓旅遊變得心中有數~

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示