一、醬肉土豆片
食材：醬肉一塊、土豆一個、鹽、雞精、酒
1、先將土豆洗後削去外皮， 切成圓片；醬肉也切成薄醬肉片；
2、將土豆片先用鹽雞精拌勻後在盤子底上圍邊碼滿， 然後把醬肉片鋪在土豆片上；
3、倒入適量的酒；鍋裡水開後將醬肉土豆片放入鍋裡蒸制， 等到醬肉熟香土豆酥軟即可。
二、涼拌雞絲
食材： 雞胸肉200克、黑木耳10克、胡蘿蔔1根、黃瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋 5ML、白糖2克、鹽1克
1、雞胸洗淨後， 放入鍋中， 加薑片， 煮30分鐘， 煮的過程中如有浮沫要撇出；
2、煮好的雞肉晾涼；撕成雞絲；黑木耳用水浸泡至發；黑木耳和胡蘿蔔放入水中煮熟；
3、煮熟的黑木耳、胡蘿蔔和黃瓜分別切成細絲， 將材料混合， 倒入調味汁即可；
4、小貼士：用雞腿做也可以， 比雞胸更嫩。
三、雙椒爆鮮魷
食材：魷魚須200克、杭椒5個、紅椒2個、生薑1小塊、鹽1茶匙、雞粉1茶匙、胡椒粉半茶匙
1、魷魚須洗淨瀝幹備用， 杭椒切圈兒， 紅椒切塊兒及生薑末備用；
2、、鍋中入油， 下薑末大火爆炒至微微冒煙；
3、、下魷魚須爆炒1分鐘至魷魚須卷起；
4、下杭椒和紅椒繼續爆炒一分鐘， 期間加入鹽、胡椒粉、雞粉調味；
5、出鍋裝盤即可；
四、幹煸茶樹菇扁豆
食材：新鮮茶樹菇50克、扁豆克、蔥5克、幹紅辣椒3克、欖菜10克、醬油5克
1、幹紅辣椒切成小段、蔥切成末， 扁豆掰成段， 茶樹菇去除根部洗淨控幹水分
2、鍋內做少許油放入蔥、幹紅辣椒煸炒出香味、放入欖菜末煸炒
3、放入扁豆， 繼續煸炒
4、直至扁豆變色
5、放入茶樹菇， 炒出香味
6、倒入少許醬油
7、放入一小碗水蓋蓋燜3分鐘， 直至湯都收幹了為止。
五、椒鹽皮皮蝦
食材： 皮皮蝦9只、柿子椒半個、紅椒半個、沙拉油適量、椒鹽適量
1、皮皮蝦刷洗乾淨， 用廚房紙吸幹表面水份（一定要吸幹哈， 否者等下油炸有危險會爆鍋）。
2、青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁。
3、鍋中放稍多的油， 油溫上來把弄幹水份的皮皮蝦放入油鍋中， 大火炸3～5分鐘， 至蝦殼有脆感。
4、炸蝦的油倒出， 鍋中留底油， 煸香青紅椒丁。
5、倒入炸好的皮皮蝦， 翻炒幾下。
6、撒適量椒鹽粉， 翻炒均勻即可出鍋。