酸辣白菜
材料：大白菜 1/4棵（約400g）、乾薑 1大塊（約30g）， 幹紅辣椒 8只 ， 花椒 1小把（約30粒）， 香醋 2湯匙 ， 生抽 2茶匙， 白砂糖 1湯匙（15g）， 雞精 1茶匙（5g）， 鹽 1茶匙（5g）， 油 1湯匙（15ml）。
做法
1、乾薑刮皮切成絲， 大白菜外側的老葉剝去不用。 將菜葉正片入沸水鍋。 燙煮1－2分鐘至8成熟。 取出瀝幹水分。 再切成2cm寬， 5cm長的條狀。
2、將香醋， 生抽， 鹽， 白砂糖， 雞精放入小碗充分混合攪拌成調味汁。 與白菜條在稍大的容器中拌勻， 包裹了調味汁的白菜條擺入盤中， 表面擺上薑絲。
3、大火加熱炒鍋， 放入涼油， 將幹紅辣椒和花椒入鍋， 改小火慢炸， 至辣椒變焦黃色。 花椒變黑色前離火。 直接將油淋在盤中擺好的白菜上，
青菜炒飯
材料：雞蛋兩個， 米飯， 火腿丁， 洋蔥， 胡蘿蔔丁， 木耳， 青菜， 鹽， 水
做法
1.鍋裡放油先將雞蛋兩個炒好盛出來， 然後炒火腿丁、洋蔥、胡蘿蔔丁、木耳、青菜等（依次放）。
2.菜差不多炒好放鹽， 然後放米飯、炒好的雞蛋， 開中小火， 慢慢炒， 邊炒邊撒點水上去（因為我喜歡稍微軟一點的）
辣椒腐竹炒肉片
材料： 五花肉適量、腐竹、青椒、生薑、大蒜、剁椒、食用油、鹽、雞精、花椒；
做法
1.把腐竹折成一節一節的， 用水沖洗即可， 喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可以泡一會兒， 我喜歡有嚼勁的感覺就沖洗乾淨。 五花肉切片；
2.青椒切菱形（主要好看和受熱均勻）， 薑蒜切末（隨自己喜好啦）；鍋燒熱， 放適量油， 待七成熱加入片好的五花肉，
3.加入薑蒜， 花椒繼續炒一分鐘， 加入青椒炒兩分鐘（有可能會很嗆， 油少了會糊掉， so……自己看著辦）；
4.放少許鹽（如果剁椒夠鹹夠量的話， 就不用放鹽了）我這個就沒放鹽， 感覺鹹度剛剛好。 加一點點水。 加入雞精， 翻炒出鍋即可
蒜苗杏鮑菇炒五花肉
材料：五花肉300g， 蒜苗一根， 杏鮑菇(大型)一根， 薑一小塊， 調味， 醬油膏1.5大勺， 米酒2大勺
做法：
1.食材大集合豬肉切0.5公分以下的薄片
2.杏鮑菇對半縱切後， 斜切成片薑切片蒜苗斜切， 蒜白、蒜綠分開
3.鍋內放少許油(若五花較肥可不放)， 先稍微逼出五花肉的油脂後， 加入蒜白爆香
4.等蒜白香味出來後， 即可加入醬油膏和米酒拌炒1分鐘
5.因為家裡有小孩一起吃飯， 所以我又加了1.5杯水並加蓋， 讓五花肉多煮一會兒。 待鍋內稍微收汁後， 加入蒜青， 拌炒至蒜青軟化即可
6.完成囉！