冬天， 白蘿蔔和此是絕配， 鮮甜營養， 孩子愛吃， 應季而食溫暖過冬。 入冬後， 氣候變冷的同時， 有兩種蔬菜開始大量上市了， 那就是大白菜和白蘿蔔，
我們家每年冬天都要吃很多白蘿蔔， 基本上隔三差五就要吃一次， 價格實惠營養又好吃， 白蘿蔔含有豐富的維生素、多種微量元素和膳食纖維， 俗話說「冬吃蘿蔔賽人參」也是有一定道理的， 入冬後多給家人吃一些蘿蔔， 對身體有好處。
白蘿蔔的吃法也有很多， 鮮香的蘿蔔可以煲湯、清炒、涼拌、燉湯等等都是非常不錯的吃法， 還可以拿來醃酸蘿蔔、醬蘿蔔或者是做蘿蔔乾等等， 也各有風味。 我們家入冬後喜歡用白蘿蔔搭配肉菜一起燉， 蘿蔔燉牛腩、蘿蔔燉排骨湯等等， 都是冬季的滋補美食， 牛肉和排骨也不便宜，
偶爾也可以換成其它的做法， 用白蘿蔔搭配魚肉一起燜， 也是非常不錯的， 白蘿蔔吸收了魚肉的湯汁， 也變得特別鮮甜， 葷素搭配營養也更全面， 而且味道也很鮮美， 鮮香滋補還不上火， 大人孩子都很愛吃，
這裡要分享的蘿蔔做法是：蘿蔔燜青魚塊， 青魚鮮甜而且沒有小魚刺， 吃起來也比較方便， 魚塊提前加入鹽醃製入味， 然後煎一下， 蘿蔔炒香加入清水煮沸， 轉移至砂鍋裡燜上10分鐘， 再把提前煎好的魚塊下鍋一起燜，
這裡燜做的口味比較清淡， 原汁原味的吃法， 大家也可以根據個人口味調一個自己喜歡的料汁一起燜， 也是非常開胃下飯的。 冬天， 吃牛肉不如多吃它， 燜一鍋鮮甜營養， 孩子多吃體格壯， 不怕冷。 接下來一起來看看詳細做法吧。
【蘿蔔燜青魚塊】
準備食材：青魚適量、蘿蔔一根、大蒜適量、生薑適量、蔥適量。
準備配料：油鹽適量、蠔油少許。
詳細做法：
1、蘿蔔去皮洗乾淨切段待用。 生薑洗淨切絲、大蒜洗淨切片待用。
2、青魚處理好洗乾淨切塊待用。
3、加入一勺鹽，拌勻醃製10分鐘入味待用。
4、鍋燒熱，熱鍋涼油將魚塊下鍋煎至兩面金黃待用。
5、熱鍋涼油放入蒜蓉和薑絲炒出香味來。
6、加入蘿蔔條下鍋翻炒均勻。
7、加入沒過蘿蔔的清水。
8、大火煮開倒入砂鍋裡，小火煮10分鐘。
9、加入提前煎好的青魚塊，繼續煮10分鐘，最後下少許鹽拌勻即可。（鹽不要多放，因為魚塊裡已經提前加入鹽醃製入味了）。
出鍋前趁熱撒上少許的蔥花點綴提香即可上桌享用，喜歡吃辣的小夥伴也可以加入少許的小米辣一起燜，這樣燜出來的魚塊鮮香入味，蘿蔔吸收了魚肉的湯汁也變得特別鮮甜入味，非常開胃又好吃。這裡用的配料比較少，都是保持了魚肉本身的鮮甜和蘿蔔的清甜，清淡營養好吃還不上火，冬天也是吃白蘿蔔的時令季節，搭配魚肉一起燜，葷素搭配營養也更全面，適合全家人一起享用，簡單營養又美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、這裡用的青魚，大家也可以換成其它的魚，建議選擇魚刺少的魚，這樣吃起來更方便一些，小朋友也可以放心吃。
2、魚塊提前醃製一下更容易入味，先煎一下再和蘿蔔一起燜，這樣燜出來的蘿蔔更鮮香好吃。
3、這裡做的口味比較清淡的，大家也可以調一個自己喜歡的料汁來燜，也是非常開胃下飯的。
2、青魚處理好洗乾淨切塊待用。
3、加入一勺鹽，拌勻醃製10分鐘入味待用。
4、鍋燒熱，熱鍋涼油將魚塊下鍋煎至兩面金黃待用。
5、熱鍋涼油放入蒜蓉和薑絲炒出香味來。
6、加入蘿蔔條下鍋翻炒均勻。
7、加入沒過蘿蔔的清水。
8、大火煮開倒入砂鍋裡，小火煮10分鐘。
9、加入提前煎好的青魚塊，繼續煮10分鐘，最後下少許鹽拌勻即可。（鹽不要多放，因為魚塊裡已經提前加入鹽醃製入味了）。
出鍋前趁熱撒上少許的蔥花點綴提香即可上桌享用，喜歡吃辣的小夥伴也可以加入少許的小米辣一起燜，這樣燜出來的魚塊鮮香入味，蘿蔔吸收了魚肉的湯汁也變得特別鮮甜入味，非常開胃又好吃。這裡用的配料比較少，都是保持了魚肉本身的鮮甜和蘿蔔的清甜，清淡營養好吃還不上火，冬天也是吃白蘿蔔的時令季節，搭配魚肉一起燜，葷素搭配營養也更全面，適合全家人一起享用，簡單營養又美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、這裡用的青魚，大家也可以換成其它的魚，建議選擇魚刺少的魚，這樣吃起來更方便一些，小朋友也可以放心吃。
2、魚塊提前醃製一下更容易入味，先煎一下再和蘿蔔一起燜，這樣燜出來的蘿蔔更鮮香好吃。
3、這裡做的口味比較清淡的，大家也可以調一個自己喜歡的料汁來燜，也是非常開胃下飯的。