土豆的好處不用多說我們都知道。 今天分享一道不一樣的肉末土豆泥， 既是菜又可以當主食， 尤其特別適合老人小孩吃， 孩子吃的最歡， 香軟的土豆泥浸在濃郁的湯汁之中， 肉被切成細末， 味道還是不錯的……因為吃的時候， 是用勺子連同土豆泥和肉末、醬汁一起拌著吃， 所以做土豆泥時我沒放什麼調料， 有需要的朋友可以加少許鹽和胡椒粉調味。
肉末土豆泥
【材料】：土豆 2個、瘦肉 300克、蠔油 3湯匙、澱粉 2茶匙、湯 2茶匙、蔥 少許
【做法】：1、土豆去皮後切成片， 放入鍋中蒸熟；
2、土豆壓成泥；
3、瘦肉用料理機打成肉末， 放入鹽攪拌均勻；
4、把土豆泥放在保鮮膜上；
5、再放在碗裡用湯匙壓實， 這樣脫模的時候不容易粘住碗；
6、把碗倒扣過來放在碟子上， 拿掉保鮮膜；
7、用半碗水加蠔油、白糖和澱粉調成澱粉水；
8、鍋裡放油， 肉末放入鍋裡炒散炒熟；
9、倒入澱粉水翻炒；
10、最後把肉末淋入土豆泥邊緣上， 再取少許肉末放在土豆泥上面， 灑上蔥花即可；
超簡單的菜打扮一下也絕對能在餐桌上讓人眼前一亮！