除了地道的湘菜， 湖南還有各色的小吃， 除了臭豆腐， 糖油粑粑， 你還知道這個嗎？這幾天突然發現我住的社區地下， 出現了賣平江香乾的， 這下吃的根本控制不住我自己。 特別是那個蘿蔔條， 吃了簡直會上癮， 而且配飯吃也是一個不錯的選擇。 而且應該也不算貴吧， 昨天買了10塊錢都買的有一點點多了。
平江香乾是有百年歷史的地道的湖南小吃了， 特別是湖南人喜歡吃辣， 所以它的口味還是特別適合湖南人的味覺， 香辣可口， 有賣散裝的， 也有賣袋裝的， 這應該要比湖南大辣條好吃多了， 而且它還有很多種類，
其中有兩個種類我特別喜歡， 一個是非常有嚼勁的淺色的一種， 一塊塊正方形的香乾， 加上各種秘制的醬料， 香料， 不僅好吃還耐看。 還有一種是比較軟一點的， 還比較厚一點， 可能這種裡面還不是非常入味， 但是連同外面的辣椒一起吃進去也是非常的美味， 它採用傳統的鹵制與烘烤食品的工藝結合的手法， 做出方寸大小的香乾。
平江香乾現在已經成為了平江的一大特產， 也是可以多吃的一種食品， 你可以把它當零食吃， 也可以吃飯的時候吃幾塊， 還是要記住平江香乾， 不止是有香乾， 它是一個系列也是一種品牌，
現在的平江香乾， 主要以流動的擺攤比較多， 店面可能也有， 但是應該是我沒有看到多少吧， 所以一般都只在社區門口， 地下通道和公交站附近居多。