很多朋友都愛吃披薩， 可是家裡又沒烤箱怎麼辦， 就算有烤箱， 沒時間發麵做餅底， 而又想吃怎麼辦， 下面娟子介紹一款既不用發麵， 又能解饞的披薩， 而且10分鐘就能做好；雞蛋披薩就是一款很簡單快捷的披薩， 雞蛋餅底雖然不是脆的， 也很美味；
火腿披薩：火腿腸、雞蛋、鹽、麵粉黃、青椒、洋蔥、馬蘇里拉乳酪
1；先把火腿腸切成絲， 黃、青椒、洋蔥洗淨切成絲
2；雞蛋打入大碗內， 加入食鹽和麵粉
3；加入少量清水拌至無顆粒
4；鍋內刷上一層食用油燒熱， 然後轉小火
5；再倒入拌好的雞蛋糊
6；煎至定型後關火， 加入火腿腸絲
7；再鋪上黃、青椒絲
8；撒上馬蘇里拉乳酪
9；然後蓋上鍋蓋， 開小火煎至馬蘇里拉溶化， 大概5分鐘
10；最後將鍋晃動一下鍋， 雞蛋披薩就自動脫離鍋身， 然後倒出趁熱食用
培根玉米披薩：麵粉120g 酵母2g 水70g 胡蘿蔔小半根 紅綠椒半個 洋蔥半個 玉米半根 培根適量 芝士適量 番茄沙司適量 白糖4g 鹽2g 油適量
步驟:
1.麵粉、糖和鹽混合放入盆中攪拌均勻， 酵母加入溫水成酵母水。
2.一邊將酵母水慢慢倒入麵粉中， 一邊將麵粉攪拌成絮狀後開始揉面。
3.麵粉揉成團後加入一勺油繼續揉， 待麵團光滑後蓋上保鮮膜讓麵團發酵至兩倍大(用手按下麵團不會回縮即發酵完畢)
4.準備材料:將胡蘿蔔切丁， 紅綠椒、洋蔥切條， 玉米煮熟後取粒， 培根、火腿切片。
5.重新揉下發酵好的麵團， 靜至十分鐘開始擀面。 盡可能扞薄一些， 然後拿牙籤在餅上紮一些小洞。
6.電餅鐺刷上一層油預熱， 餅皮攤上烙5分鐘， 然後把餅皮拿出來晾涼。
7.在餅皮上塗上一層番茄沙司， 撒上薄薄一層芝士， 然後均勻撒上準備好的蔬菜丁、培根、火腿。
8.電餅鐺上下蓋預熱刷油， 將餅皮放入， 蓋上鍋蓋加熱。 上下蓋加熱兩分鐘左右， 蔬菜可以熟的差不多。 打開上蓋， 撒上芝士， 拿一個透明鍋蓋蓋在餅上加熱至芝士溶化。 這樣芝士就不會被沾了！
香菇玉米披薩
食材：土豆， 胡蘿蔔， 洋蔥， 青紅椒， 香菇， 玉米粒， 麵粉， 酵母粉， 番茄醬， 馬蘇里拉乳酪
做法：
1、將玉米煮熟， 土豆， 胡蘿蔔， 洋蔥， 青紅椒， 香菇都切丁， 然後炒至八成熟， 放入適量的鹽和黑胡椒。
2、溫水和麵， 加入少量的酵母粉， 食鹽， 用筷子攪拌成絮狀， 然後揉成麵團後蓋上保鮮面， 等待發麵。
3、把發好的面揉成麵團， 擀成約八毫米厚的面餅。
4、電餅鐺雙面刷油， 把面餅放到餅鐺上， 用牙籤把面餅上紮上小孔