現在生活工作節奏變得越來越快， 能在家裡做一頓像樣的早餐也是越來越難得， 更不要說是要兼顧味道和品相了， 但是為了自身的身體健康， 還是建議， 如果能早起20分鐘， 做頓早飯還是最好的， 吃的健康心情好， 一天的狀態都會變好， 今天就來分享一個非常適合作為早餐的美食：西葫蘆雞蛋餅， 簡單快速， 又能提供較為豐富的營養和能量；
【食材準備】
主料：西葫蘆、雞蛋、麵粉
輔料：油、鹽、五香粉
【做法步驟】
1.先把西葫蘆洗乾淨， 然後擦成絲， 放到碗裡用少許的鹽攪拌均勻醃一小會；
2.醃一會後， 西葫蘆就會出水，
3.攪拌到均勻的混在一起， 還有一些粘稠的感覺就可以了；
4.平底鍋小火熱油， 油熱後把剛攪拌好的麵糊， 按實際的大小倒入鍋裡， 煎到兩面金黃基本就可以了出鍋
5.這個餅的做法很快很適合早餐， 出鍋後蛋香濃郁， 還略帶著清爽的蔬菜的清淡， 口感柔軟而且層次分明， 還有潤肺止咳、清熱利尿、增強免疫力的功效；
感興趣的朋友可以動手試試， 20分鐘做好全家早餐！
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