近年來， 心血管疾病的死亡率越來越高， 有資料顯示， 全球每年約1700萬人死於心血管疾病。
當今社會， 隨著經濟水準的高速發展， 人們的飲食結構也發生了巨大的變化， 飲食中多為高油脂高鹽的的油炸類食物， 而且生活習慣也很不健康， 有的人不吃早飯， 晚飯卻吃得特別油膩， 不管是年輕人還是中老年人都不注重自己的飲食健康， 由於長期不健康的飲食習慣， 誘發了肥胖、高血壓以及高膽固醇等病症， 嚴重者則會引發冠心病、心肌梗塞以及腦中風等心腦血管疾病。
為了預防心血管疾病的發生，
1：要合理安排一日三餐的飲食
早飯是一天當中的重中之重， 一定要吃得有營養， 最好有雞蛋和牛奶這種含有高蛋白質的食物， 中午和晚上要避免高油脂的食物， 晚上最好是一碗營養粥， 不要吃的太飽， 最好是八分飽即可。
2：多吃粗糧
例如玉米、燕麥， 可以減少膽固醇在血管中的沉積。
3：不吃醃制類食品，
現在很多人喝稀飯的時候還要吃鹹菜， 像鹹菜、鹹魚、醬肉之類的最好別吃。
4：多吃蘋果
蘋果中大量的維生素可分解體內的脂肪， 緩解肥胖。
5：番茄
多吃番茄可以清除體內垃圾， 從而起到保護血管的作用。