大多數人都是饞了就出去下館子說是改善一下生活， 其實， 我覺得， 自己在家做的比外面的都好吃， 以後再饞了， 不妨自己動手做幾道！
一、油燜尖椒
食材：尖椒5個、蝦皮1把、蔥、薑、味極鮮醬油30克、醋1小勺、鹽適量
做法：
1.將尖椒洗淨， 一隻手抓著辣椒一隻手將辣椒蒂部用手指轉圈壓一遍（太辣的辣椒也可以改用小刀的刀尖先壓一圈， 以免辣手）， 然後拽著辣椒把往辣椒裡推一下再拽一下， 辣椒把和裡面的辣椒籽就都完整的拽出來了；
2.將辣椒全部處理好， 也可以橫著切成兩半、豎著劈開、或者都切成辣椒圈，
3.將炒鍋燒熱放油燒熱改小火， 放入辣椒油煎， 邊煎邊用鏟子輕輕地壓辣椒讓其軟下來；等兩面都煎上色， 辣椒變軟後盛出來， 煎得時候要用小火， 大火會令尖椒外表黑糊卻不軟；
4.炒鍋再放入適量食用油， 放入蔥薑爆出香味；放入醬油、醋爆香；放入1/3小碗清水；再放入洗乾淨的蝦皮， 鹽調味， 此菜要稍微鹹一些才有味道
5.放入煎好的辣椒中大火燜大約2分鐘， 待湯汁收濃即可關火， 一定要留點湯汁， 裡面的湯汁和蝦皮混在一起拌米飯和拌粥超級好吃。 熱吃涼吃都可以， 涼後尤其入味
二、蠔油杏鮑菇
食材
杏鮑菇， 蠔油， 薑蒜， 青紅小米椒， 生抽， 小香蔥，
做法
1、食材切好， 杏鮑菇切成絲。
2、薑蒜在油鍋裡爆香，
3、加1勺半左右的蠔油， 翻炒均勻。
4、加入生抽， 小米椒。
5、最後出鍋前， 撒上小香蔥， 裝盤。
三、西蘭花炒蝦仁
食材：蝦仁、西蘭花、大蒜、紅辣椒、油、料酒、鹽
做法：
1、西蘭花去粗莖， 分成小朵， 粗莖削除厚片， 切成恰可入口的大小。
2、在沸水中添加少許鹽， 放進西蘭花氽燙， 再用冷水過一下， 撈出瀝水。
3、紅辣椒去蒂、去籽， 切成粗末備用。
4、將油與蒜末放進平底鍋中， 用小火爆香， 放入紅辣椒與小蝦仁， 用中火拌炒， 待小蝦仁變色， 可淋酒少許料酒;
5、放入西蘭花， 用大火迅速爆炒， 再添加調味即可。
四、糖醋草魚
食材：
大頭的草魚半邊， 香菇， 雞蛋， 青豆， 洋蔥， 番茄， 薑， 蒜， 生抽， 番茄醬， 芝麻油， 陳醋， 澱粉， 鹽， 糖
做法：
1、番茄、香菇、洋蔥切絲；薑蒜切片
2、在草魚外表切十字刀，
3、將魚下油鍋， 炸成金黃色， 撈起瀝油
4、鍋裡放少量油， 將蔥薑爆香
5、放入番茄， 小火炒到出汁
6、放入洋蔥、香菇、青豆， 鹽， 略炒
7、放一碗淨水煮開（多放點）
8、放過量的番茄醬、糖、陳醋煮開
9、最初水澱粉勾芡。 將湯汁淋在炸好的魚上便可~