美味厨房：牛排意面，在家也能做出西餐店中的大餐

再過幾天就是我們一年一度的浪漫七夕了， 很多商場一早便開始準備自己的噱頭了， 而提及“浪漫”二字， 小編還是覺得和燭光晚餐最為相配， 而如今在西餐館中定個位子都要溜出去許多白花花的銀子， 對咱們普通人來說燭光晚餐更是奢望了。 可是你們知道嗎？我們自己在家中， 也能做出西餐店中的大餐。

首先要準備兩塊塊大大的牛排， 做西餐牛肉肯定是少不了的， 幫他們快速解凍， 只需要撒上白花花的鹽就可以打入冰箱冷藏中的冷宮中， 讓兩塊牛排自個兒去腌制了。 接著我們在鍋中將清水燒的吐大泡泡時撒上鹽粒，

煮了我們黃不拉幾的意面。 煮意面的技巧大家還記得嗎？先整理整齊一把抓起， 放在一鍋沸水的正中間， 然后一把撒開， 像一朵花一樣的煮， 不容易粘面。 煮個七八分鐘就足夠了， 可以將意面裝上好看做作的盤了。

西餐中也時及其喜歡用有機番茄的， 將有機番茄用大刀剁成番茄丁丁， 除了兩塊黃油之外， 其余的蒜、洋蔥、牛肉都要切成末末狀。 等黃油在鍋中化開之后緊接著加入洋蔥丁大軍、蒜末大軍以及妖艷的番茄丁大軍， 鍋中這個時候已經是紅紅的了， 再加入紅紅的牛肉末和番茄沙司， 最后捏上丟丟的糖和鹽， 等鍋中變成濃稠的醬之后就可以淋到我們裝好盤的意面上了。

下一個步驟就是煎牛排了，

同樣黃油下鍋倒進洋蔥末和蒜末， 煎牛排還要加黑胡椒碎以及紅酒， 當然也別忘了加些許的番茄沙司和蠔油， 畢竟面條醬料也是酸酸的， 撒入鹽糖炒成濃稠的醬裝盤。 在鍋中底部涂抹黃油之后煎牛排放入鍋中， 待牛排底部變色之后我們幫助牛排翻個身再煎至變色就可以裝到意面的邊上了， 最后淋上我們做好的和胡椒醬。

想要擺盤再做作一點再添些紅色或者綠色的裝飾， 配上一杯紅酒就是你親手做出來的大餐啦！七夕可就省了好大一筆銀子了。