第一吃吃聖子是在去寧波的時候， 沿海城市的海鮮真的超級便宜， 第一次品嘗聖子之後， 再也忘不了它的鮮美， 之後總想隔三差五買些自己做來吃， 在飯店這樣的一盤大概要幾十塊錢， 自己在家做10幾塊錢能做一大盤， 隨便炒炒味道超級鮮美。
聖子肉味道鮮美， 營養豐富， 富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等等身體所需的營養元素。 中醫還認為， 聖子有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治俐、產後虛弱等等功效。 聖子肉還富含碘和硒， 是孕婦和產婦的良好的保健品。 同時聖子也富含鋅和錳，
【蔥爆聖子】
製作配料：聖子500克 大蔥1截 大蒜3個 生薑2片 紅椒1個 青椒1個 生抽2勺 料酒2勺 鹽半勺
具體做法：1、買回來的聖子放在一個稍大的盆裡， 放入適量的鹽， 吐沙2個小時以上， 我給吐了一個晚上。 最後清洗乾淨。
2、大蔥蔥白蔥葉分開切段， 青紅椒切成塊、大蒜拍碎、生薑切成絲。
3、鍋內放適量的沙拉油， 放入蔥白、生薑、大蒜炒出香味；
4、接著放入聖子， 青紅椒塊翻炒均勻。
5、接著倒入料酒、生抽、鹽快速翻炒均勻；
6、出鍋之前放入蔥葉部分， 翻出均勻即可出鍋。
7、特別美味的聖子就炒好了， 老公直接吃掉一盤， 還想吃。
【注意事項】
1、聖子不可翻炒時間太久， 不然肉老了口感就不好了；
2、建議吐沙的時間要長些， 不然影響吃的口感；
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