每個城市， 每個地方都有屬於它的特色小吃， 傳統的味道總是讓人不可辜負。
今天咱們介紹的是在河南蘭考的一個農村集市， 一位七十多歲的大爺做著傳統的美味小吃“糖糕”。
說起“糖糕”或許很多人都會記得， 焦黃的外表， 裡麵包的全是糖， 吃著又香又甜， 小時候每次奶奶做都會叫我們兄弟幾個去吃， 但是如今奶奶老了， 那個味道再也吃不來了。
現在雖然街頭還是有很多賣“糖糕”的， 但是那是一種回憶， 一種不可代替的味道。
現在街頭的“糖糕”是由紅薯粉、白麵做的， 然後裡麵包的白糖， 在河南東部是非常常見的，
大爺是用自己家種的紅薯， 先是去皮， 然後煮熟， 然後揉成紅薯泥， 因為紅薯本身就很甜， 所以用紅薯做出來的糖糕格外的好吃。
在以前趕集的時候都會給孩子買兩個吃， 那時候5毛錢都能買一個， 還很大很實惠。 如今隨著物價消費上漲， “糖糕”也是漲到1.5元一個， 你覺得貴嗎？
農村的集市都非常的簡陋， 沒有什麼正規可言， 攤位都是亂亂的。
大爺的攤子擺在了集市中間， 就一個人慢慢的做著， 一個小油鍋。
從和麵、揉面、油炸大爺都從容的做著， 大爺說了兒子女兒都在忙， 自己不想跟他們住一起， 但是一個人又太無聊， 沒事做， 莊稼活兒子女兒不讓做， 所以自己就做這個不指望賺錢，
所以有時候大爺沒生意， 也不著急， 就在那裡慢慢的捏面， 做糖糕。
在跟大爺的交談過程中， 大爺說：現在的人們生活條件都提高了， 對於衛生健康都很看重， 都覺得街頭路邊的小吃不乾淨， 所以很少人來買著吃， 也不會給孩子買。 不過大爺是笑著說的， 絲毫看不到大爺負面的情緒， 看來對於生活大爺還是挺樂觀的。
大爺還說：現在的衛生健康好多人都只是看外面， 其實想這種看得見的小吃才是健康的， 像大店什麼KFC、麥當勞了， 人家放什麼東西你也不知道啊， 我的有人買了就買， 沒人買了， 回去分給鄰居吃， 鄰居都知道我這是健康的， 都不介意。
畢竟大爺不指望這掙錢，
雖然說這個“糖糕”製作畢竟簡單， 但是中間的技巧還是不少的， 一般做還真的做不了那個味道， 老一輩會做的慢慢消失， 年輕人卻不會做， 這個手藝和傳統小吃難道要慢慢消失嗎？正宗的“糖糕”在您的記憶力是什麼味道呢？