春夏季的蔬菜品種雖然繁多， 但有一種菜我家可是一周吃好幾次， 尤其是晚餐吃的最多， 它就是價格不貴， 老少都愛的菜花。 菜花常吃可以抗癌， 尤其是乳腺癌、胃癌效果尤佳；菜花含大量維生素C， 孩子吃更有利於生長發育， 強健筋骨， 提高免疫力， 大人孩子不愛鬧毛病。
菜花， 好多人都說做不好， 熟的慢， 沒啥味道， 今兒寶媽分享一個菜花最好吃的方法， 你只要多這一步， 菜花熟的快， 顏色漂亮更好吃， 文中圖文詳解， 一看就會哦！
【菜花炒肉】
主料：
菜花：一個 五花肉：1塊 蒜末：適量
輔料：
蠔油：一勺 生抽：兩勺 鹽：半勺 香油：少量
做法：
1.備好食材， 菜花掰成小塊， 喜歡更小的中間剪開， 剪開的更易入味。 豬肉肥瘦的最好， 切成薄片， 蒜切蒜末
2.菜花放盆里加水、加少許鹽泡幾分鐘， 洗淨。 小鍋里加水燒開， 撈入菜花焯水至七成熟控水備用（菜花好熟、顏色漂亮的關鍵是焯一下水）
3.鍋裡放油燒至溫熱的時候， .將五花肉片下入鍋中
4 .炒至五花肉發黃吐油， 下入蒜炒香
5.加入蠔油， 生抽炒勻
6.將菜花下入鍋中大火翻炒， 點入一點點水， 燜一分鐘， 至菜花熟透
7.加入少量的鹽調個味， 加入香油翻炒均勻即可出鍋
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