魷魚干是一種遍布世界各地的美食， 在諸多沿海地區， 你都能在那里看到售賣魷魚干的海產品店。 對于熱愛美食的吃貨們來說， 魷魚干也是一樣獨具風味的食材， 煲湯的時候剪一些魷魚干能起到提鮮的作用， 擺盤的時候魷魚干可以起到擺盤的作用， 將魷魚干撕下來用火烤熟， 同樣是一道美味的下酒菜。
晾曬魷魚干
而制作魷魚干非常重要的一步， 就是晾曬魷魚干。 在我國大部分沿海地區采用的都是最原始的晾曬方式， 看天吃飯， 看天晾曬， 天氣好了， 也起風了， 那就是晾曬魷魚的好時候， 將魷魚一片一片鋪在自家的院子里，
晾曬魷魚干
不過， 你應該不知道日本人是如何晾曬魷魚干的吧， 他們的方式可以說是體現了勞動人民的智慧了， 和我們的看天吃飯不一樣， 他們晾曬魷魚干的方式也不知道應該說是曬干還是風干， 還是說甩干會更正確一些呢？我們來看一下日本漁港晾曬魷魚干和魚干的架子吧， 日本的漁民們將魷魚和小魚架在架子上， 這種架子呈圓形， 有3到4圈可以晾曬的地方， 需要晾曬的海貨就固定在架子上。 而架子下面有一臺電機， 在晾曬海貨的時候， 電機連接電源， 就能控制架子。
晾曬魷魚干
晾曬魷魚干
打開開關后， 你就會看到架子上的圓圈開始旋轉， 帶動海產品一同旋轉， 一圈一圈旋轉像是轉輪一樣， 海貨會因為旋轉而快速甩干水分， 從而縮短晾曬的時間。 據當地人所說， 這樣旋轉海產品不止能加快魷魚干和魚干的形成， 還能防蟲防鳥， 在海港有不少鳥類喜歡搶魚干食用， 將魚吊在架子上， 讓魚保持運動， 這樣鳥類就不敢靠近這些海產品， 也就不會搶魚吃了， 漁民們也能放心去做自己的事情。
晾曬魷魚干
晾曬魷魚干
怎么樣， 看到這種裝置是不是還有點佩服呢？其實有時候日本人的發明還是很實用的， 很好地解決了晾曬魷魚干的難題， 如今， 日本的漁港到了大家一起晾曬魷魚干的時候，
晾曬魷魚干