就在上一周， 托我母親大人的福， 家裡突然芒果成災， 在給周圍朋友送了一圈禮後， 冰箱依然被芒果塞得滿滿的···於是我開始琢磨芒果的花樣吃法， 比如芒果牛奶啥的~然後， 就找到了“芒果糯米糍”的製作方子， 試了幾回， 發現效果不錯， 上手簡單， 而且味道很好， 現把配方和製作中會遇到的一些問題以及解決方法分享給大家。
椰香糯米糍的製作原料
配方1：（椰漿版）
水果丁 若干
糯米粉 120g
糖粉 50g
玉米澱粉 30g
椰漿 100g
牛奶 1009
黃油（無鹽）或植物油 15g
椰蓉 若干
配方2：（椰汁版）
把椰漿和牛奶換成椰汁 200g
糯米粉量改為 170g
其餘不變
（注意， 椰漿是很濃稠， 倒出來還會糊一層在碗壁上的那種， 有些牌子的椰漿非常稀， 遇到這種情況， 就按照椰汁版的配方來做~）
第一步：拌
把上述原料中除了黃油（植物油）、椰蓉、水果外的所有材料拌在一起， 拌成絲滑無顆粒的糊狀， 濃稠度大概是在攪拌的過程中產生的花紋不會馬上消失的程度， 如圖：
第二步：蒸
麵糊攪拌到絲般順滑後， 加入黃油或植物油， 攪拌均勻後上鍋大火蒸至熟透， 建議時間：15分鐘~（如果忘記放黃油或植物油， 不用慌張， 後面會有補救方法~）蒸熟後把麵團刮出來放到乾淨的器皿裡面， 如圖：
第三步：揉麵團， 開始包糯米糍啦~
在麵糊裡面加入黃油或者植物油的目的是為了讓麵團不粘手， 如果忘記放了就直接上鍋蒸了怎麼辦？沒關係，
處理好麵團後， 把麵團揪成一個個小劑子， 包上喜歡的水果， 滾上一層椰蓉， 軟萌的椰香糯米糍就做好啦！
成品展示區
剩下的芒果、椰漿、牛奶， 不要浪費， 湊上西米和西柚， 可以做一份楊枝甘露， 拼一份家常版許留山套餐~
好啦~今天的椰香糯米糍方子就分享到這兒~如果你對楊枝甘露也感興趣， 歡迎給我留言或者私信， 我來告訴你我的做法~最後， 我想說~吃芒果不過敏， 真好！￣へ￣