用最簡單的食材做最美味的食物
夏天有它已是見怪不怪啦
不但作為一種應季蔬菜深受人們喜歡
就連我們聚在一起拍個照也要大聲呼喊
它， 它， 就是茄子啊！！！
涼拌茄子， 香辣可口
為夏天消暑沁涼！！！
= 食材 =
2根茄子、2湯匙芥子油、1茶匙薑末、1/2茶匙芝麻
2湯匙熱辣椒油、1湯匙芝麻醬、1茶匙芝麻油、2茶匙醬油
鹽、糖、蔥花適量
1湯匙切碎的青椒、3瓣大蒜、1湯匙豆瓣醬
=步驟=
茄子切條上鍋蒸10分鐘
中火熱油再加入芝麻油， 生薑和芝麻炸一下
15-20秒後， 加入辣椒油、芝麻醬、醬油、鹽和糖攪拌均勻。
加入切碎的辣椒， 大蒜， 豆瓣攪拌均勻
撒上蔥， 小火炒成醬汁， 準備出鍋~
撒把醬汁澆在茄子上~~
徐小廚的溫馨提示
茄子蒸到用筷子能輕鬆穿透後端出放涼。 茄子不易久蒸， 過於軟爛口感就差了。
冷藏一下更好吃哦~~
——如果喜歡， 快分享給你的朋友吧——
讓我們一起在徐州新東方， 學習， 分享， 聊聊美食