莧菜大家應該都很熟悉， 莧菜是野菜中少見的“長壽菜”， 富含多種人體需要的維生素和礦物質， 且都是易被人體吸收的重要物質。 同時對於增強體質， 提高機體的免疫力， 促進兒童生長發育， 加快骨折癒合， 減肥排毒等都有一定的效果， 特別是兒童， 多吃這類食物， 對智力的開發和身體的發育都有很大裨益。
多吃莧菜的好處有很多， 莧菜可謂是小朋友的天然鈣片， 莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質， 小孩食用之後， 可以促進牙齒和骨骼的生長， 幫助發育。 生活中， 若不慎骨折， 食用莧菜也可幫助傷口癒合。
莧菜富含各種膳食纖維， 食用之後可以促進腸胃蠕動， 幫助消化。 它還可以幫助排除人體內的毒素， 防止便秘。 對於想減肥的人來說， 莧菜也是一個很好的選擇。
莧菜不僅適合小朋友和年輕人， 也是中老年養生的很好選擇。 莧菜內富含鈣、鐵和維生素K， 可以促進凝血和造血功能， 還能維持正常的心肌活動， 防止肌內痙攣。 對於中老年朋友和貧血患者是輔助養生的絕佳之選。
莧菜營養價值這個高， 但是價格卻不貴， 一般幾塊錢都能買一大把， 屬於性價比很高的一類食材了， 所以家裡有小孩和老人的可以多食用這個菜， 會有意想不到效果哦