豆腐皮， 相信小伙伴們都知道， 是一種非常美味又富含豐富蛋白質的美食， 可以拿來下火鍋， 制作麻辣燙， 還可以拿來涼拌。 但今天小編要跟大家分享一款既好吃又下飯的美食， 只需要兩張豆腐皮,三個青椒， 不需要涼拌， 就能夠做出開胃又下飯的美食出來， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作美味豆腐皮之前， 首先準備好兩張豆腐皮， 把豆腐皮清洗干凈， 從中間切開， 再折疊起來， 然后放在案版上改刀切成絲裝入盤中備用。 接著準備三個青椒， 把青椒清洗干凈去頭去籽， 然后再改刀切成絲狀。 這時再準備一根紅青椒，
下面再準備50克的瘦肉， 清洗干凈放在案板上切成絲狀裝入碗中， 接著往碗里倒入少許的料酒,生抽,胡椒粉攪拌均勻腌制十分鐘左右。 最后把兩根香蔥洗干凈切成蔥花， 大蒜切成蒜片， 生姜切成姜末備用。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后放上幾顆花椒和茴香， 然后放入肉絲煸炒至變色。 接著再把蔥姜蒜倒入鍋中翻炒出香味， 然后再放入豆腐皮翻炒均勻后， 加入少許的生抽翻炒上色。 之后再把青紅椒倒入鍋中炒至斷生， 加入少許了耗油,食用鹽,五香粉,白砂糖翻炒均勻即可出鍋裝盤。 簡單美味的豆腐皮就制作完成了。
溫馨提示:瘦肉一定要提前腌制十分鐘， 那樣更加入味。