最近去超市發現蒜台特別的多， 走哪都有賣， 才兩塊錢一斤， 不知不覺已經到了蒜台最鮮嫩的季節了， 記得前段時間價格飆升到了10元以上。 今天教大家用蒜台炒一盤開胃養生菜， 為什麼這麼說呢？因為蒜台和大蒜一樣， 都含有辣素， 都有殺菌的能力， 可滅殺對病原菌和寄生蟲， 還能預防流感， 防止傷口感染等。 所以常吃對身體非常有好處的， 多吃蒜台， 遠離病菌！
蒜台炒臘肉
配料:
臘肉適量、蒜台適量、紅辣椒適量、生薑適量、生抽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.臘肉洗淨蒸十五分鐘左右。
2.切成薄片。
3.蒜台洗淨切小段。
4.生薑切絲， 紅尖椒切圈。
5.熱鍋倒少許油， 下臘肉片煸炒出油。
6.下生薑絲、辣椒翻炒。
7.下蒜台快速翻炒斷生。
8.最後加少許鹽、生抽、雞精調味。
9.關火， 盛入盤中， 蒜台炒肉就做好了。
菜譜小貼士:
臘肉是鹹的， 下蒜台炒時可根據份量決定加少許鹽或者不加。