寫了大菜硬菜， 小吃， 西點。 今天來給大家介紹一個不可多得的良方零嘴：豬肉脯。 都說巧克力能夠帶給人開心的感覺， 我覺得它同樣能夠做到。
豬肉脯是豬肉打磨成餡， 進行烘烤而製作成的。 豬肉脯的食用和攜帶非常方便、口感非常好、儲藏的時間較長。 它是一種中式傳統風味的肉製品零嘴。 豬肉脯的顏色呈現為暗紅色， 耐咀嚼， 鹹中帶甜， 值得回味。
相信大家對豬肉鋪都不陌生， 少女們對於這個零嘴的喜愛可謂是達到了很高的程度。 宿舍裡的豬肉脯都是一箱一箱的囤， 每次豬肉脯所剩不多的時候。
豬肉脯的風味獨特、口感細膩、又有著高的營養價值， 富含豐富蛋白質， 肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸， 還有多種微量元素， 豐富的礦物質， 較少的脂肪還能夠幫助消化。 現在的豬肉脯市場廣泛， 現在的豬肉脯的保存， 多由防腐劑來保存。 有了這個良方， 學會了這個零嘴後， 再也不用有漫長的等貨時間了， 自己製作健康又方便。
食材
豬腿肉500g/生抽4大勺/料酒2大勺/耗油1大勺/魚露1大勺/蜂蜜3大勺/糖2大勺/黑胡椒1大勺/松子適量/鹽適量/
步驟
Step1
豬腿肉去皮後切成小塊
step2
肉放入攪拌機（沒有攪拌機的話， 也可以用刀剁肉）， 加入魚露、生抽、料酒、糖、蠔油、蜂蜜、鹽一起進行攪拌。
Step3
攪打好的肉泥轉到大碗中， 加入油和黑胡椒再次進行攪拌， 攪拌均勻為止。
Step4
打開烤箱預熱（開160度即可）
Step5
挖一大勺肉餡放在烘焙紙上， 並且蓋上一張新的烘培紙。
step6
用手把肉稍稍壓平
step7
然後用擀麵杖擀平（擀肉的時候要注意用力均勻）
step8
擀薄擀平整以後， 把邊緣修成長方形
step9
繼續把肉片擀成兩三毫米厚（較薄為止）
step10
在切好的肉的表面刷上一層蜂蜜（根據自己的口味決定刷上的多少）
step11
把肉送入已經預熱好的烤箱， 烤10到15分鐘（味道可以稍稍蘸一下品嘗， 根據自己口味再調整）
step12
等到邊緣開始有微焦的時候， 快速取出
step13
隨後把肉片翻過來放在一張新的烘焙紙上， 把反面也刷上一層蜂蜜
step14
刷完蜂蜜後送回烤箱， 繼續烤至約10分鐘
step15
烤好之後取出， 晾曬一段時間。 將四周一圈已經焦掉的剪下來剪成方塊裝
Step16
把豬肉脯剪成長方形的一段段， 可根據自己的食量調整大小。
豬肉脯可以隨時根據自己的口味隨時添加和做出調整， 希望大家能作為美味的豬肉脯。
成品
這樣的一道零嘴， 也是年前必備。 對於許多人來說， 這道零嘴不僅僅是美味還有“年味”和家的味道。 朋友間的情誼和對家的想念。
或許在遠方的我們無法時時刻刻有家的感覺， 但有了美食的聯繫， 和愛美食的人。 我們自身並不孤獨。
來把這道零嘴納入囊下吧。