1.分離蛋清和蛋黃， 分別用2個無水無油的容器盛放， 蛋清蓋保鮮膜備用， 蛋黃放一旁
2.將牛奶和玉米油混合， 過篩篩入低筋麵粉， 將油、牛奶、低粉混合均勻， 加入蛋黃攪拌成細膩的蛋黃糊備用
3.取出蛋清， 打蛋器開3擋， 打至蛋清成乳白色的液態， 一次性加入白砂糖繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖
4.取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中， 快速輕柔翻拌均勻， 再倒回剩餘的蛋白中， 翻拌均勻至蛋糕糊細膩狀態
5.取適量玉米油， 把電鍋內膽底部薄薄擦一層， 將蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋內膽裡， 內膽輕輕震幾下，
6.鍋蓋鎖好， 選擇福庫“萬能燉”功能， 時間設定40分鐘， 按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制。 （如用普通電鍋， 選擇煮飯功能就好）
7.蛋糕烤制完成， 取出倒扣， 放涼後切塊
合適沒有烤箱的家庭操作， 同時又是一道懶人食譜， 趕緊試試吧！