其實對于肉松有個情節， 從小家里條件不好所以小時候壓根沒吃過肉松， 如今條件好了肉松隨便吃， 所以每次吃肉松就感慨現在的小孩太幸福了， 好吃的東西太多了， 真是太幸福了， 可是如今的孩子挑食那叫一個兇， 真該把他們送到過去去過過苦日子。 唉呀跑題了， 今天想分享一下在家制作肉松的方法， 很簡單， 只需要煮熟的豬肉撕碎了加些調味炒干即可。
我偷懶沒用炒鍋炒而是用的面包機的肉松功能炒的， 特別省事也不像用炒鍋炒的那么容易糊， 自己做肉松放心又安全， 據說買的肉松為了降低成本會添加許多黃豆粉，
準備好食材：豬通脊肉500克， 蔥姜適量， 八角一個， 生抽25克， 黃酒20克， 黑芝麻10克， 白糖15克。
2把豬肉放入冷水鍋中加入蔥姜八角煮開。
3再加入20克黃酒水開后蓋蓋子煮半小時至豬肉成熟。
4煮熟的豬肉稍微晾涼放在保鮮袋里用搟面杖搟成片狀。
5， 然后用手將豬肉撕碎， 撕的越碎越好。
6， 把撕碎的豬肉絲放在面包機內膽里選肉松功能按開始鍵。
7面包機工作幾分鐘以后加入25克生抽。
8再加入15克白糖一起攪拌。
9等面包機程序快結束時加入10克黑芝麻一起炒， 機器結束工作后立即將肉松倒出來晾涼裝瓶保存。
小提示：豬肉也可以用腿肉， 只要是瘦肉都可以， 撕碎時越碎越好， 黑芝麻后放避免糊了。