莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 蘆筍含硒量高於一般蔬菜， 與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
其嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等， 還含有微量元素硒， 被認為是一種高營養的抗癌食品。 它具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點， 還有降脂促進減肥的作用。
我變著法兒吃蘆筍， 涼拌的、炒的、肉炒的、蛋炒的， 最喜歡的是涼拌， 清清爽爽， 最大程度保持了蘆筍的原味， 清清爽爽， 美味可口， 健康營養的夏季美食， 多吃也不會發胖，
涼拌蘆筍
食材：蘆筍1把、紅椒1根、蒜3粒， 鹽半勺、芝麻少量、米醋1勺、白糖少許、香油幾滴。
做法：1、食材備好。
2、去除老的部分， 燒一鍋開水， 把蘆筍倒入鍋中， 大火煮3分鐘左右， 看蘆筍變深色有點軟即可撈出。
3、撈起放入冷/冰水中， 靜置1分鐘切段。
4、把紅椒切兩半去籽， 切小塊， 大蒜拍扁切碎。
5、蘆筍中放入紅椒， 蒜末加少許芝麻。
6、加鹽、米醋， 香油， 少許白糖。
7、攪拌均勻裝盤。
8、天氣人沒有什麼食欲， 正好可以來個蘆筍涼菜， 快手菜實在是配飯首選。
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識， 一起體驗美食生活快樂！在此， 道一聲謝謝！好了， 親愛的朋友們，
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