美味厨房：饺子皮有大用处，这样做也是一种好吃的美食

小編今天想問小伙伴們喜歡吃餃子嗎？如果你們喜歡吃餃子的話是買超市里的速凍餃子還是在家里包餃子吃呢？小編家一般是在菜市場按斤稱買這個包水餃的皮， 就餃子餡在自己家中調， 不過今天小編加包餃子的時候遇到了問題， 如果餃子皮多了我們就再加餡， 餃子餡不夠了就再去買餃子皮， 于是到最后小編是在忍無可忍了， 于是又剩下一些餃子皮， 小編你來想去， 就參照互聯網的方式將它們做成了蔥油餅。

既然我們是打算制作蔥油餅， 那么我們需要準備的肯定少不了綠油油的看山區很精神的小蔥，

大家都知道蔥油餅需要蔥的數量還是挺多的， 所以我們需要準備一把蔥， 清洗干凈之后剝去最外層的皮， 和成一把之后用刀從綠色與白色交接的部分攔腰切下去， 這蔥白與蔥花就分開了。 首先我們將這蔥白狠狠地剁碎， 剁成蔥末裝盤讓它自己玩一會。 而蔥白我們也不能浪費， 我們要將蔥白扔進油鍋中泡澡澡， 等蔥白從小媳婦被炸成黃臉婆的時候就可以將焦黃色的蔥白撈出來扔掉了， 不過這個蔥白努力過的蔥油是要留下的。

而餅就需要面粉， 我們在準備好的面粉中加點鹽， 然后倒上一些蔥油到面粉中， 然后找一個合適的工具攪和攪和， 攪和成一塊一塊看起來黏黏的油酥。 然后就到了我們餃子皮出場的時候了，

去取出三張餃子皮， 像制作玫瑰煎餃那樣交疊擺放， 用我們之前和好的油酥在接口處涂一涂粘上， 表面也圖上一層黏黏的油酥， 將切好的蔥末撒在餃子皮的表面， 從一邊向另一邊卷起來， 卷成長條狀之后再換一個方向盤成圓形， 擺正再壓扁， 我們就進入最后一步了。

用剩下的蔥油倒進鍋中， 這蔥油餅其實還是類似于用煎的方式， 有多香就不告訴你們了， 你們自己用餃子皮做一次蔥油餅就知道啦！