在農村， 七八月是農民一年中最忙的時候， 掰苞谷、割稻谷、挖花生， 各種辛苦的農活都擠到了一堆。 烈日炎炎， 農民下地干活最容易中暑， 家里除了常備消暑藥外， 人們還會到集上購置各種解暑的蔬菜瓜果。
什么雪糕、涼茶都是一股腦地放冰箱， 像西瓜、梨一類的水果更是家家必備。 說起西瓜， 朋友前幾天回了趟甘肅老家， 剛到沒多久就給我發了一張西瓜照片， 還跟我顯擺說這種瓜獨一無二的怪瓜， 我心想：這不就是普通青皮紅瓤的大西瓜嘛， 有什么稀奇的。 直到她發來第二張照片我才恍然大悟。
第二張照片里西瓜被切成了兩半， 和普通西瓜不一樣的是它的瓜瓤呈白色， 那時候我才想起原來這就是朋友常跟我說的他們那出名的打瓜啊。 打瓜由西瓜變種而來， 但個頭普遍沒西瓜大， 是一種農民只取籽不要肉的另類西瓜。
朋友說， 早些年打瓜子的市場還沒擴展到他們那兒時， 由于打瓜和西瓜除了瓜瓤顏色不同外其他都很像， 他們村里的人于是都像吃普通西瓜一樣吃打瓜， 但打瓜遠不及西瓜甜， 吃起來還有些澀口， 所以農民都不怎么種， 種了也都是作為飼料喂牲口。 直到打瓜子越來越流行， 其市場擴大后他們才開始重視打瓜， 近幾年也才實現了大規模種植。
打瓜和西瓜一樣都能解渴消暑， 農民一般都是直接用拳頭把它打碎，
與其他瓜子不同的是， 打瓜子呈扁形， 外殼周圍是黑色、中間呈白色， 就像更飽滿的黑色南瓜子， 里面的瓜仁經高溫烘炒后由乳白色變成了淡黃色。
打瓜子的脂肪含量相比之下也較低， 是減肥人群不可多得的解饞零食， 它還含有較多的植物固醇， 是一種保健食品。 由于打瓜子體型更扁， 所以就沒有其他瓜子好咬， 要是想吃到完整的的瓜仁就不能心急， 咬快了往往只能吃到一半。
每逢大小酒宴， 瓜子都是必備零食， 大人們嘮嗑、打牌都少不了它， 尤其到了過年， 集市上就會出現很多不同口味的瓜子， 葵瓜子是最常見的， 還有吊瓜子、南瓜子，
眾多瓜子里我最愛打瓜子， 集上要是沒賣的， 我就賴著媽媽去縣城超市買， 以前只知道它外形獨特吃起來更細膩更香， 卻從不知道它原來是一種獨特的西瓜籽。
各位朋友， 你們吃過這種青皮白瓤的打瓜嗎？