潮人說：今天吃神話故事裡的龍
相傳在古代
一能工巧匠許師傅
偶遇到龍頭、鳳尾、鷹爪一神獸
...
回家來了靈感
打造出了太子鍋
具體是不是龍生九子之一的贔屭， 評論區大神來幫我分析吧~還是看看這家小店造型奇特的鍋， 能給我們帶來什麼驚喜咯！
太子鍋腹部位置有環形明火加熱區， 個人更偏愛傳統加熱方式烹調的菜， 總覺得比電磁鍋更有靈魂。 一看這口鍋， 突然想起中華小當家裡那8件傳說中的廚具。
店內每個座椅翻起蓋都是儲物箱， 漆紅方桌上置鑄鐵龍鍋， 霸氣十足。 可以肯定的是， 我完全不知道這鍋是用來涮、拿來烤、還是跟灌滿水的船一樣來個水煮大餐？
酸菜五花肉
誰 也 離 不 開 誰 C P
選的店裡的招牌套餐， 菜一端上來我就條件反射， 想開鍋加水往裡涮五花肉片， 還好被服務員小姐姐攔住了。
趁我自己瞎鼓搗的功夫， 她把餐車裡的特調醬料和佐料端了出來說：“咱們這款太子鍋是用來煎和炒的。 ”
熱鍋涼油下龍舟， 不一會兒就開鍋了。 小姐姐輕點龍頭， 讓油遍佈鍋身， 緊接著就嫺熟的把五花肉下了鍋， 編出油脂來再倒酸菜。
就吃了一口， 足可佐證她所言非虛。 酸菜都是東北運回來的， 咱在家也能自己醃， 但口味永遠是趨於接近， 大概就是一方水土一方風味吧， 正宗的確實好吃。
不得不承認， 煎烤過後的肉肉真的比水汆出來的肉片兒衝擊感強。
雞肉油麥菜
比 雞 肉 配 菠 菜 更 妙
小時候接觸油麥菜很晚， 就和小升初從自然課變成物理、生物一樣讓我絕望。 開始很抵觸它的特殊氣味， 後來也慢慢適應並接受了， 儘管往這招呼吧。
雞肉本身味道很溫和， 單吃不會有什麼精彩重播的點， 可一旦跟配菜結合著了道兒， 就很難停下筷子啦。
吃雞最怕老而柴， 它家煎炒雞片的火候還OK， 全倚仗這口傳熱均衡的太子鍋了。 雞片本身不掛芡， 所以嫩度做到輕易撕咬就分開已經很不錯， 這樣吃最健康。
撒上整顆孜然粒和芝麻，
幹香風味能順著熱氣到鼻尖，
左加熱右保溫
烤 盤 炒 鍋 都 出 不 來 的 味 道
這口鍋的特色就在於先前一道菜完成了， 往尾部一推， 第二道菜緊接著開始現場烹調， 試聽效果極佳， 食欲高漲。
自己更偏愛孜然和芝麻香， 所以又擅自做主撒了一把芝麻鹽， 自己的口味還是心裡有數的。
養生雜糧飯
愛 吃 飯 的 人 都 會 瘦
中餐廳是否貼心考慮食客的感受、是否注意細節， 別看他家琳琅滿目的招牌菜， 點碗米飯最能驗良心。
有的店川魯雙招不在話下， 大菜信手拈來， 上一碗米飯要麼幹硬、要麼陳米舊味。 它家的雜糧米水分剛好， 是可以很放心大口配菜吃的那種。
一頓下來吃得很舒服，
這周燥熱勢力抬頭， 店裡的環境有降燥效果， 另外每桌都配贈一次性圍裙， 不怕吃得狼狽不堪了。
你還去過哪些餐具有特色的店？
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編輯 /胡蘿北 圖片/ 胡蘿北
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