麻辣小龍蝦， 以前不怎麼喜歡， 但這個夏天， 我愛上了小龍蝦， 吃過一次之後再也無法拒絕它了~最近做小龍蝦的人多了起來， 我調整了一下以前的做法， 把之前放水煮改成了啤酒， 別問為什麼， 試過你就知道味道如何了。 現在， 一起來看看它的做法吧！
食材：小龍蝦， 蔥， 薑， 蒜， 幹辣椒， 八角， 花椒， 啤酒
小龍蝦比較髒， 我先加水放鹽， 醋泡20分鐘後再刷洗。
用刷子刷乾淨， 再從尾部抽蝦線， 洗小龍蝦一定要洗乾淨！乾淨！乾淨！
鍋裡倒入油， 先把花椒八角炒香， 再放入蔥， 薑， 蒜， 加點豆瓣醬， 幹辣椒繼續炒香。
放入小龍蝦翻炒2分鐘，
蓋上鍋蓋煮至20分鐘後放點鹽， 再蓋上鍋蓋煮10分鐘， 最後快出鍋加點雞精就可以啦！看起來是不是很有食欲， 動手吧！
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