前段時間， 懶哥去餐廳吃到了一道非常不錯的小點心， 是浙江比較有名的小吃蔥包檜。 今天懶哥也試著做了一次， 味道非常不錯， 做法也很簡單， 喜歡的朋友試試吧!
用料：
麵粉， 油條， 蔥， 油， 老抽， 鹽， 糖， 雞精， 水。
春捲皮的做法：
首先把麵粉倒入大碗中， 加一點鹽攪拌均勻， 倒入溫水調成面絮， 用手揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜放置一邊醒一會兒。
麵團醒好後， 取出， 搓成長條， 切成小劑子。 取一塊小劑子， 按扁， 像擀餃子皮一樣把面皮擀薄。
擀好的面皮刷上一層油， 疊上第二張面皮， 再疊上第三層面皮， 依此類推，
用手把皮子按扁， 再用擀麵杖擀薄擀大， 用刀修邊， 把皮子切成長方形， 放入蒸鍋中蒸熟取出。 把蒸好的皮子分開， 撕成一片片備用， 分好的皮子可以放入保鮮袋中， 也可以用濕布遮起來， 或者用保鮮膜蓋著。
甜麵醬的做法：
麵粉中加適量清水調成麵糊， 加一點老抽、鹽、糖和雞精調勻。 鍋內倒油， 把麵糊倒入鍋內， 一邊加熱， 一邊用鏟子攪動， 待麵糊呈濃稠狀態即可， 出鍋備用。
蔥包檜的做法：
油條和蔥切小段， 取一張做好的春捲皮， 放上油條和蔥， 把春捲皮包好。
鍋內放油， 把包好的春捲皮放入鍋內煎， 一邊煎， 一邊用鏟子壓， 直到油條被壓扁， 壓得很薄， 外皮也變成金黃酥脆即可出鍋。
小貼士：
如果自己做春捲皮麻煩， 可以到外面買現成的春捲皮。