春天的腳步漸漸走遠， 很快進入了初夏， 這個時候吃點利腸胃的菜最好不過了。 說到蔬菜， 兔兔今天就要介紹一種以前只有皇帝才能吃的菜。 這道菜就是：茼蒿。
古代， 茼蒿作為宮廷佳餚， 只有皇帝才能享用， 不僅僅是因為味道鮮美， 還因為茼蒿有很高的營養價值。 茼蒿不僅能調胃健脾， 降壓補腦， 對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。
今天介紹的茼蒿和肉一起炒， 味道更加鮮美， 還能提高茼蒿中維生素的含量， 大家快來看看吧。
【配料】
茼蒿 / 豬肉 / 生薑 / 大蒜
植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1. 豬肉切好備用， 茼蒿洗乾淨備用。
2. 鐵鍋熱油， 放入生薑大蒜煸炒出香味， 這樣炒出來的菜味道更香。
3. 放入切好的豬肉煸炒至顏色變白， 放入黃酒調味， 黃酒也就是花雕， 這樣炒出來的豬肉味道鮮美。
4. 放入切好的茼蒿煸炒至斷生。
5. 出鍋前放入適量食用鹽和雞精調味即可。
這道菜味道鮮美還不膩， 配上一碗米飯特別好吃。
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