作者｜營養師柳衣衣
上次好友說她家女兒挑食， 一直不長個， 比同齡人小了一圈。 因為是老人帶， 每天的早餐就是豆漿油條， 或者是白粥配雞蛋。
我說， 孩子生長緩慢， 大部分是飲食營養沒跟上。 豆漿+油條或者白粥+雞蛋是很多人傳統的早餐標配， 但實際上營養密度低， 更不合適寶寶。
她因為上班忙， 經常會買一些全麥麵包， 但營養太單一， 所以請我給推薦一些能搭配麵包， 又營養快手的早餐。
所以， 今天給大家分享一道我家Naomi小姐營養早餐標配之一的燕麥水果優酪乳杯， 我搭配的是補鈣的自製無糖優酪乳，
我用的無糖優酪乳原本會有點酸， 但搭配了甜甜的紅心火龍果、香蕉和葡萄乾， 口感馬上變得酸甜美味起來了。
如果寶寶的早餐， 你用全麥吐司或饅頭、麵包等主食類， 再搭配它， 比豆漿油條絕對是營養能翻幾十倍！
只要5分鐘， 即使你是忙碌的職場媽媽， 也能輕鬆給寶寶準備營養早餐了！
燕麥水果優酪乳杯
營養分析
高蛋白：優酪乳、燕麥， 堅果都富含蛋白質；
補鈣補鉀：優酪乳和燕麥都富含鈣， 尤其是優酪乳中的鈣， 吸收率很高；香蕉、燕麥及火龍果都富含鉀；
補充DHA：因為我添加了即食版的鱈魚酥，
防治便秘：燕麥和火龍果都富含膳食纖維， 對防治便秘的效果非常好~
抗氧化：紅心火龍果富含花青素， 抗氧化效果比胡蘿蔔素更， 能保護人體免受有害物質的損傷；
烹飪指南
參考月齡：8M+；
烹飪方式：無
食用推薦：搭配麵包、饅頭等主食一起做營養早餐， 還可以單獨為主零食點心吃；
食材建議：選選紅心火龍果和即食燕麥， 別用生燕麥~
儲存方式：新鮮食用
注意事項：未出牙的寶寶建議打成泥~對本文食材過敏者， 慎食；
食材參考量
食材/營養分析
PS：此食譜是製作參考量， 根據寶寶實際情況決定食用量；
製作步驟
1、用料理機的幹磨杯將即食燕麥打碎；PS：咀嚼能力弱的寶寶， 建議先打成即食燕麥粉或燕麥碎比較方便食用；如果是咀嚼能力好的3歲以上寶寶，
2、我是直接打成燕麥碎了， 能鍛煉寶寶的咀嚼能力， 又方便食用；
3、將堅果碎和葡萄乾切碎；PS：根據你們的喜好來選擇堅果， 儘量選原味堅果， 比如開心果， 核桃、南瓜籽、松子等；儘量根據寶寶的咀嚼能力決定粗細度， 如果出牙少的就直接用料理機打成堅果碎；
4、紅心火龍果和香蕉去皮後， 切成水果丁；PS：優先推薦紅心火龍果， 它比白火龍果多了花青素， 營養更豐富， 且口感更清甜；
5、將自製無糖優酪乳加入杯中， 裝至三分之一杯；
6、將切好的香蕉丁加入優酪乳杯中， 再鋪一層無糖優酪乳；
7、灑上燕麥火龍果粒， 堅果碎和鱈魚酥， 美味又豐富的燕麥水果優酪乳杯做好了！
水果燕麥優酪乳
作者簡介：柳衣衣， 國家二級營養師， 高級催乳師、育嬰師， 多年專注研究0~6歲的兒童營養、寶寶輔食、疾病食療和科學餵養， 每一道輔食都經過了專業的營養搭配， 希望每個寶寶都能在這裡健康成長！