最近重慶可真火， 五一期間重慶各個景點全都爆滿， 不光是洪涯洞人擠人， 重慶的瓷器口人數更多。 在磁器口最多的， 當然就是小叫店了， 有一種重慶獨有的小吃， 因為多了這個一個模式， 更是吸引了很多人前來購買。 什麼模式呢？那就是現煮現賣的重慶火鍋底料！在瓷器口很多店家在賣這種現做賣賣的火鍋底料， 生意那叫一個好啊！
走近這種店面， 離得老遠， 就聞到了牛油和各種香料混合在一起的香味了， 特別的香， 特別的濃， 讓人垂涎欲滴， 恨不能馬上就尋開心一下這種美味。
看看這大鍋大鍋的火鍋底料在大鍋裡翻滾著，
看到這種場面， 你想不想抱著幾大盆毛肚、鴨腸直接涮著吃呢？有沒有把你給看餓了呢？
這樣一大鍋的現賣現賣的火鍋底料， 冷卻下來的話一鍋差不多有200斤的樣子。 往往一做出來就被搶光了。 冷卻好的重慶火鍋底料被放在盤子裡從外面拉回， 剛到店裡就被搶光了。 30元一斤要的人非常多！一般買這種火鍋底料的， 都是六七斤起拿的， 一斤一個包裝， 發快遞回家送人非常好！
五一假期， 重慶火的不僅是洪崖洞， 還把重慶的火鍋底料給帶火了！這樣的美食， 你看到會買嗎？