冰淇淋據說起源于我國元朝時期， 一位商人嘗試在水中添加蜜糖、牛奶、珍珠粉， 制成了世界上最早的冰淇淋， 意大利探險家馬可波羅從中國回到意大利時， 也把冰淇淋的制作方法帶回去， 之后冰淇淋的制作方法經由意大利流傳到法國， 法國人在原來的制作方法上添加了許多新的配料， 因其甜美清涼的口感而被人們喜愛， 冰淇淋得以在歐洲大陸發揚光大起來。 直至近代， 經過改良的冰淇淋制作方法才流傳回到中國。
現在的冰淇淋， 口味非常多， 有香草， 巧克力， 草莓， 檸檬， 咖啡， 提拉米蘇， 檸檬，
很多地方的小伙伴們， 出于對冰淇淋的喜愛， 都喜歡對冰淇淋的口味做一些本地化的改造， 比如前些天， 成都就出現了一種新式口味的冰淇淋。
成都的商家在原來的冰淇淋上做了一點小改動， 就是在制作好的冰淇淋上澆上一層非常符合本地人口味的——辣油。
成都人是無辣不歡的群體， 據說用辣油拌飯是他們習以為常的事情， 那么在冰淇淋上澆辣油， 那么也不應該是什么奇怪的事情。
這個澆辣油的冰淇淋推出后， 大受成都當地的年輕人和喜愛新奇人士的喜愛， 現在已經被商家作為一項重點產品推廣。
澆上一層辣油的冰淇淋， 你敢嘗試嗎？