又一個夏天要到了， 每到夏天， 一有空， 自己都會做一些芋圓備著， 準備做甜品時候用， 剛開始的時候， 都是用栗粉在做， 不過說真的， 栗粉基本上都得網購， 周邊的菜市場以及普通的超市基本上是買不到， 再說價格也不便宜， 後面有一天， 自己突發奇想， 用地瓜粉試做， 竟然也可以的， 口感一樣Q彈， 可口， 重點是地瓜粉容易買到， 價格也相對的實惠一些。
地瓜粉營養價值也是很豐富的， 富含澱粉， 人體所需的維生素， 粗纖維等， 具有通便， 降火利尿的效果。
下面就一起來做芋圓吧！自己做， 吃的也放心， 小朋友也可以食用，
【自製芋圓】
步驟:
1. 準備食材:
主料:
地瓜粉適量， 南瓜一小塊， 芋頭半個。
輔料:
白糖(看個人口味， 我這裡沒有加哈）
2. 將地瓜粉， 放在案板上， 然後用擀麵杖擀細， 備用。
3. 將南瓜， 去皮， 切片， 下鍋蒸9分鐘， 備用。 芋頭也以同樣的方式蒸熟， 備用。
4. 將蒸熟的南瓜放盆子裡， 同時趁熱， 加適量的處理過的地瓜粉， 揉成光滑麵團， 蒸熟的芋頭也以同樣方式， 揉成光滑麵團， 備用。
5. 揪一小塊麵團， 揉圓， 然後搓成長條， 用刀切成差不多大小的小塊， 厚度， 形狀根據個人喜好就可以。
6. 起鍋， 鍋裡裝適量的水， 水大開， 放進適量的各種顏色芋圓。
7. 蓋上蓋子， 煮到， 芋圓浮起來， 即可撈起， 進行下一工序。
8.做好的芋圓， 可配奶茶， 也可直接加加些牛奶或椰奶之類的即可。
備註：
做好的芋圓撒些生的粉， 就可以裝袋放冷凍了。
做芋頭圓子的時候， 因為芋頭本身比較幹， 所以需要加適量的水或是牛奶， 這樣做出來的芋圓才會夠Q彈。